تعد كيكه الشوكولاتة هو طعام شهي مفضل يمكن تحضيره بسرعة لوصول الضيوف المفاجئ أو عندما تريد شيئًا حلوًا لأسرتك أو لأطفالك، لكن لا تشتريه من المتجر. حيث تتناسب الشوكولاتة جيدًا مع الكرز أو الموز آو غيرها من الإضافات المتاحة، ويمكنك خبزها في الفرن أو في طباخ بطيء أو حتى في الميكروويف.

طريقة عمل كيكه الشوكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة ذات المذاق الغني. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه طهيه ، وستسعد النتيجة جميع أفراد العائلة أو الأصدقاء. بالإضافة إلى ذلك – يمكنك استخدام أي من منتجات الحليب المخمر الموجودة في الثلاجة. والآن سنتعرف علي المكونات:

• دقيق القمح 2 كوب
• سكر ¾  كوب.
• مسحوق الكاكاو 2  ملعقة كبيرة
• حليب 1 كوب.
• بيض الدجاجة قطعة واحدة
• مسحوق الخبز 1.5
• ملعقة صغيرة زيت نباتي
• مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة
• الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة
• سمنة  ملعقة كبيرة
• سكر2 ملعقة كبيرة.

خطوات تحضير الكعك

• في وعاء يخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ويضاف السكر.
• في وعاء آخر ، يُمزج منتج الألبان (الكفير أو القشدة الحامضة أو الزبادي) مع البيض والزيت النباتي.
• امزج الخليط الجاف والسائل برفق ، واخلطه جيدًا وتحقق من عدم وجود كتل ، ويتم توزيع الكاكاو بالتساوي قدر الإمكان على العجين.
• طبق الخبز مدهون بالزيت وتوضع العجينة النهائية.
• تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يتم التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان: يجب أن يدخل العجين ويخرج منه بسهولة وأن يجف.
• للتزين ، في قدر ، اخلطي المكونات الضرورية وسخنيها حتى الغليان. ثم يخفق جيدًا ، ثم يُرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً حتى تتكاثف الكتلة.
• تُسكب قطع الكعكة الجاهزة مع الكريمة وتقدم.

كعاكات الشيكولاته في قالب سيلكون

عد طهي فطائر الشوكولاتة في أجزاء فكرة جيدة لحفلة أو عطلة للأطفال. المنتجات الصغيرة ملائمة لتناولها وتناولها ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيينها برشات ملونة أو مكسرات مقطعة أو شوكولاتة مبشورة. احتفالي ولذيذ! المكونات:

• زبدة – 200 غرام
• مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة.
• سكر محبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• حليب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا – 0.5 ملعقة صغيرة
• بيض – 3-4 قطع.
• سكر الفانيليا – 1 كيس.

طريقة عمل الكيك

يُقطع الزبدة إلى قطع ويذوب في قدر. عندما تصبح الكتلة سائلة ، يتم إدخال الكاكاو مع السكر والحليب فيه ، ويخفق جيدًا وجيدًا حتى يصبح متجانسًا. بمجرد أن يقترب الخليط من الغليان ، يتم إزالته من الموقد ويترك ليبرد قليلاً. أضف بيضة واحدة وسكر الفانيليا إلى الكتلة المبردة. في النهاية أضف الصودا وشيئا فشيئا – دقيق القمح. كل شيء يعجن جيدا. في قوالب مدهونة قليلاً بالزيت ، وزعي عجينة الشوكولاتة بملعقة حتى لا تشغل أكثر من ثلثي الحجم. توضع القوالب على صفيحة الخبز في فرن محمّى على 180 درجة وتُخبز لمدة 25 دقيقة. في هذه الحالة لا يمكن فتح الباب. بعد هذا الوقت ، يتم التحقق من جاهزية الكب كيك باستخدام سيخ. إذا لم يتم الانتهاء من الخبز ، اتركه لمدة 5-7 دقائق أخرى. يُسمح للمنتجات النهائية بالوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يتم إزالتها وتزيينها وتقديمها بعناية.