الكرواسون من المعجنات الشهيرة والشهية ولذيذة الطعم في نفس الوقت إذا كان سادة أو محشو بالجبن أو محشو بالشوكولاتة فالكرواسون ألذ فطار لكي ولأسرتك مع كوب من الشاي الساخن وسنقدم لكي طريقة عمل الكرواسون السادة بالطريقة الأصلية كالمحال الكبرى.

طريقة عمل الكرواسون

المكونات

• 2 كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الحليب الدافئ.
• ثلث كوب من الزبدة الباردة الغير مملحة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة تحضير الكرواسون

1. نقوم بإحضار وعاء صغير نضيف فيه الخميرة الفورية والماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
2. نقوم بمزج المكونات جيدا ونغطيها ثم نتركها جانبا لتنشط وتتفاعل.
3. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والخميرة بعد تفاعلها.
4. ثم نقوم بإضافة الحليب والزيت والسكر ثم نقوم بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
5. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ثلاث ساعات في مكان دافئ ومظلم.
6. ثم نقوم بعجن العجينة مرة أخرى ونغطيها ثانية ونتركها لمدة ثلاث ساعات أخرى لتختمر ويوداد حجمها.
7. بعد ذلك نقوم بعجن العجينة ثانية ثم نقوم بفرد الزبدة على شكل مستطيل حتى تصبح طرية.
8. ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نضع نضع الزبدة عليها.
9. نقوم بتطبيق العجينة على الزبدة ثم نضع عليها القليل من الدقيق.
10. ثم نقوم بوضع عجينة الكرواسون في كيس بلاستيكي ونقوم بإدخال العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
11. بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ثم نقوم بفردها وتطبيقها مرة أخرى.
12. ثم نقوم بإدخال العجينة مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
13. ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها وتقسيمها على شكل مثلثات.
14. بعد ذلك نقوم بلف كل مثلث لنحصل على شكل الكرواسون المعروف.
15. ثم نقوم بخفق البيضة ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الماء.
16. ونقوم بدهن سطح الكرواسون بالبيض المخفوق ونقوم بإدخاله فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 240 درجة مئوية.
17. نترك الكرواسون لمدة ربع ساعة في الفرن حتى ينضج ثم يقدم.