طريقة طبخ الطحال في منزلك موضوعنا اليوم ويعتبر الطحال من الأكلات التي لاغني عنها وذلك لطعمه المميز الرائع ويحتوى الطحال على الكثير من الفوائد والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويتم تحضير الطحال بأكثر من طريقة واخترنا لكم اليوم طريقة طبخ الطحال في منزلك .

طريقة طبخ الطحال

المكونات

• طحال
• قرفة
• ملعقة ملح كبيرة
• ملعقة فلفل اسود كبيرة
• ملعقة بهارات كبيرة
• بقدونس
• شطه
• حبهان
• زيت زيتون
• بصلة مقطعة
• حوالى 8 فصوص ثوم

طريقة التحضير

• نقوم بغسل الطحال جيداً بالملح والطحين مرتين ثم نغسله مرة اخرى بالماء
• نقوم بتفتيح الطحال من الوسط
• نحضر وعاء به زيت ونضعه على النار ونضع به الطحال والبصل وقرفة والبصلة وأوراق الحبهان ونغطيه ونتركه على النار حتى ينضج ثم نصفيه من الماء
• نخلط الثوم والفلفل الأسود والشطة وزيت الزيتون والبهارات جيداً ونقوم بوضع الخليط داخل الفتحات التي قمنا بعملها في الطحال من الوسط حتى انتهاء الكمية
• نضع قطع الطحال داخل الصينية ونضع عليها باقى الحشوة من فوق ونضيف عليها نصف كوب ماء ونغف الصينية بورق القصدير ونضعها على النار قليلاً
• ننزع ورق القصدير ونضع الصينية الفرن حتى يحمر وجه الطحال ونعده للأكل