مع اقتراب موعد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، يقوم الكثير من الأشخاص بالاحتفال به عن طريق شراء بعض الحلويات المختلفة المرتبطة بهذه المناسبة مثل الفوليه والحمصية والسمسمية وغيرها من الحلويات الشهية، لذلك تفضل الأمهات عدم شراء حلوي المولد من المحلات التجارية وتحضير ها في المنزل بطريقة صحية، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل الحمصية، وسوف نتعرف معا على فوائد الحمص يعتبر الحمص من البقوليات المفيدة للجسم، لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة ومن هذه العناصر يحتوي علي البروتين و الألياف وقليل من الدهون، و يحتوي أيضا علي الحديد و حمض الفوليك و يحتوي أيضا علي مضادات الأكسدة و فيتامين B. ومع إنتشار الأمراض المختلفة في كل العالم لا داعي أن نخطر بصحة أطفالنا. متابعتي الحلوين وصفاتنا تتميز ببساطة المكونات أعلي جودة لصنع أفضل الوصفات الشهية في المنزل حتي نتأكد من صحتها وجودتها ،وتكون مفيدة لكم وتعطي أولادنا فيتامينات ومعادن كثيرة، لأنها لا تحتوي علي مواد حافظة ضارة. ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني وسوف نتعرف علي طريقة عمل الحمصية.

مكونات عمل الحمصية

هذه هي مكونات الحمصية بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نتعرف عليها :-

• كيلو حمص مقشر.
• ربع كيلو عسل جلوكوز.
• ربع كيلو سكر.
• ثلثين كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ملعقتان من الزيت.

طريقة عمل الحمصية

نتحدث الآن عن طريقة عمل الحمصية بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي:-

1. نضع وعاء علي النار، ونضع فيه السكر وعسل الجلوكوز والماء وملح الليمون مع التقليب حتى يذوب الخليط ويغلي.
2. وبعد ذلك نقوم بعمل اختبار لعرق العسل عن طريق وضع نقطة من العسل في طبق، حتي نتأكد من أنها تكسر ثم نقوم بأبعادها من النار.
3. نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها الحمص ونحمصه جيداً علي نار هادئة.
4. وبعد ذلك نقوم بوضع الحمص في العسل، ونقلب جيداً حتي يختلطوا.
5. ثم نقوم بدهن صينية مستطيله بالزيت ونسكب الخليط عليها، ونقوم بفرده عليها بالمردنة بسمك ١سم ونتركه يبرد قليلاً.
6. ثم نقوم بتقطيعها قبل التماسك بالطريقة المحببة لكم وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

بعض النصائح لنجاح وصفه الحمصية

سوف نتحدث الأن عن نصائح هامه لنجاح الوصفة وهي كما في السطور التالية:-

• يجب التأكد من عرق العسل جيداً.
• ثم لابد من القيام بتحميص الحمص علي نار هادئة.
• يجب دهن الصينية جيدا حتي لا يلتصق الخليط بها.

أسباب عدم نجاح وصفة الحمصية

سوف نتعرف معا على أسباب فشل وصفة الحمصية في البيت، حتي تنفيذي بشكل مبهر وهى كالآتي:-

• عدم وصول العسل في الغليان للدرجة المطلوبة وهي عند الاختبار توضع نقطة في طبق ونتأكد أنها تكسر.
• ثم عدم دهن الصينية بالزيت.
• ثم عدم القيام بتحميص الحمص علي نار هادئة.

طريقة عمل السمسميه

سوف نتعرف على طريقة عمل السمسميه بطريقة بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء ونضع فيه كوب من الماء، ونضعه على النار حتى يغلي.
2. بعد ذلك نقوم بوضع كوب من السكر وعصير نصف ليمونة.
3. يترك الخليط على النار، حتى نحصل على لون ذهبي وثقيل.
4. ثم نقوم بوضع كوب من السمسم، ونقلب جيداً.
5. ويرفع الوعاء ويسكب الخليط على ورق سيليكون ويفرد جيداً.
6. بعد ذلك يترك الخليط، حتى يبرد تماماً ثم يقطع بسكين حاد.
7. وتقدم قطع السمسمية بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

طريقة عمل الفولية بكل سهولة

معنا الأن طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

هي نفس طريقة السمسميه والحمصية بس أهم شئ هو التأكد من وصول السكر إلي مرحلة مظبوطة ولقد شرحنا ذلك في السابق فقط نفس المكونات كوب من السكر وكوب من الماء وعصير الليمون والفول السوداني المقشر ويترك حتي يتماسك جيداً ثم يقطع حسب الرغبة.