كرات السمسم من الحلويات الجميلة التي يقبل على تناولها عدد كبير من الناس وهى تتميز بطعمها الجميل عند تناولها في المساء حيث تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وهي من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتعرف بشكلها المتماسك الجميل، ولها طعم مميز يجعلها تحتل المركز الأول في قائمة الحلويات الشرقية، كما تجد إقبال كبير من الناس على تناول تلك الحلوى اللذيذة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كرات السمسم اللذيذة بدون سكر أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل كرات السمسم اللذيذة

سوف نتعرف على مكونات عمل الكرات بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• 2 كوب من السمسم الأبيض.
• كوب إلا ربع من دبس التمر.
• نصف كوب من المكسرات على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات السمسم اللذيذة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها السمسم ونقلب برفق حتى يصبح لون السمسم ذهبي.
2. ثم نقوم بإضافة المكسرات ونقلب لمدة دقيقة حتى تختلط المكونات مع بعضها.
3. ثم نقوم بإضافة دبس التمر ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد.
4. نقوم بدهن اليد بقليل من الزيت ونقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
5. نحضر طبق التقديم عليه الكرات ونقدمها بإلف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل كرات السمسم بالمنزل

توجد عدة نصائح بسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على كرات لذيذة الطعم وهى كما يلي:-

• يفضل أن يكون السمسم أبيض غير محمص حتى لا يحترق أثناء التقليب.
• ترك الخليط يبرد تماماً قبل التشكيل حتى يصبح متماسك.
• عدم ترك الخليط على النار مدة كبيرة حتى لا يبح لونه غامق أثناء التقديم.
• دهن اليد بقليل من الزيت عند تشكيل الخليط حتى نسهل عملة التشكيل.
• عدم الإفراط في وضع المكونات حتى نحصل على كرات لذيذة الطعم.
• كما يفضل تقليب الخليط جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
• يمكن استخدام دبس العنب بدل دبس التمر فهو يعطي طعم لذيذ وشهي.

طريقة عمل كرات السمسم بالعسل

سوف نقدم أبسط طريقة لعمل كرات السمسم بالعجوة وهى كما يلي:-

1. نحضر ربع كيلو من العجوة ونضيف إليه ملعقة من الزبدة ونعجنه جيداً حتى تصبح العجوة طرية، ثم نقوم بتشكيل العجوة على شكل كرات متوسط الحجم.
2. نحضر طبق ونضع به كوب من السمسم المحمص، ثم نقوم بوضع الكرات به ونقلبها جيداً حتى يلتصق السمسم جيداً، ثم نرص الكرات على طبق التقديم وبألف صحة وهنا.

فوائد السمسم لصحة الجسم

يحتوي السمسم على فوائد عديدة لصحة الجسم سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• يساعد على تنظيم مستويات الهرمونات بالجسم.
• يخفف من مستوي الكرسترول في الدم لاحتوائه على الألياف.
• يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
• مصدر جيد لفيتامين E المفيد لصحة البشرة.
• يعمل على زيادة نمو الشعر ويقوي العضلات.
• يحافظ على صحة تقوية اللثة والأسنان.