العيش الفينو من المخبوزات التى تتميز بقوام هش وقطنى، ويفضلون الأطفال كثيرا تناول العيش الفينو ويعشقون طعمه ويفضلونه محشو بأنواع مختلفة من الحشوات وأخذها فى وجبتهم المدرسية، وأيضا السيدات العاملين يفضلون حشو العيش الفينو وتناوله فى مكان العمل، والعديد من السيدات يقومون بشراء العيش الفينو الجاهز من المخابز ومن المحلات لأنهم يجدون صعوبة فى عمله، ولا يكون بنفس الطعم والقوام والمذاق، وغير هذا مضاف إليه مواد ضارة مثل مكسبات طعم ورائحة ومحسنات خبز، ولا نضمن جودة ونظافة الدقيق وباقى المكونات، وغير هذا مكلف جدا لذلك نقدم إليكى مكونات وطريقة عمل العيش الفينو اللذيذ الذى يمكن أن تصنعيه فى المنزل وبنفس القوام والطعم، وبنفس الرائحة والمذاق، ومكوناته متوفرة بتكلفة بسيطة جدا تناسب جميع الناس ومكونات العيش الفينو متوفرة فى معظم المطابخ، ولعمل العيش الفينو نحتاج إلى الدقيق والحليب البودرة والملح والخميرة الجافة والخل، والعديد من الناس يفضلون تناول العيش الفينو فى وجبة الإفطار بجانب طبق من الجبنة وطبق من المربى، والبعض يفضله فى تناول وجبة العشاء، ويمكن تناول العيش الفينو فى وجبة الغذاء بحشوه فراخ شاورما وفراخ بانيية أو كبدة، والعيش الفينو من المعجنات المفيدة للجسم لأنها تحتوى على البروتينات والكالسيوم الذي يعطى أسنان وعظام قوية، والعيش الفينو الذى يصنع فى المنزل يكون صحى لضمان مكوناته ونظافته ولإعطاء صحة أفضل.

مكونات عمل العيش الفينو

• كيلو جرام من الدقيق
• خمسة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخل الأبيض
• إثنين ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الجافة
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر
• كوب واحد كبير الحجم الماء
• كوب واحد كبير الحجم من اللبن السائل
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت

طريقة عمل العيش الفينو

• يتم تحضير كوب به ماء وسكر وخميرة ويتم التقليب ويترك لمدة خمسة دقائق حتى يحدث فقاعات وهذا دليل لنجاح الخميرة.
• وبعد ذلك نحضر وعاء ثم نضع به الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح والخل واللبن السائل ويتم العجن حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
• ويمكن وضع الماء بالتدريج وأخيرا الزيت حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ونتركها لكي تخمر.
• وبعدها نقوم بتقطيع عجين الفينو إلى كور متوسطة ثم نقوم بتشكيل أصابع ونضعها فى صينية.
• ثم ندخلها الفرن حتى النضج، وبهذا يصبح العيش الفينو جاهز لتقديم وتناوله بأحلى وألذ طعم وبنكهة شهية لا تقاوم، وبألف صحة وهنا لكى ولأفراد عائلتك.