تشتهر جميع البيوت المصرية بعمل الزلابية، وأيضا فى جميع البلاد العربية، ويقبل على تناولها جميع الناس الكبار وأيضا الصغار يعشقون تناول الزلابية لأن لها طعم لذيذ وجميل ولها نكهة رائعة وخطيرة، فلا يخلو أى منزل من وجود الزلابية، وعند إجتماع الأسرة مع بعضهم يفضلون تناول شئ من الحلويات فلا يوجد أفضل من الزلابية لتقديمها مع كوب الشاى، والكثير من الناس يفضلون تناول الزلابية فى وجبة الإفطار بجانب كوب الحليب الساخن أو أى نوع من أنواع المشروبات الساخنة، وتحتاج الزلابية إلى الدقيق والماء والنشا وزيت الزيتون والملح والسكر وجوز الهند، فهذه المكونات سوف تعطى زلابية بطعم مقرمش وشهى، وسوف نعرضها إليكى بمقادير مضبوطة تجعل أفراد العائلة يطلبون تناول الزلابية دائما، ونقدم الزلابية بطريقة سهلة وسريعة جدا لا تأخذ وقت فى تحضيرها، وخاصة للمرأة العاملة، وتقوم السيدات بتقديم الزلابية للضيوف فى المناسبات وفى العزومات، والبعض من السيدات يقومون بعمل الزلابية بالشربات المقطر ومرشوش عليه جوز الهند، والبعض يقومون برش السكر المطحون على الزلابية والبعض يضع على الزلابية الشيكولاتة فكل هذا على حسب الرغبة، ومكونات الزلابية متوفرة فى كل مطبخ وأيضا متوفرة بأسعار بسيطة في أى محل تجارى وفى الأسواق.

من المعروف أن الزلابية تعتبر من ضمن أنواع الحلويات اللذيذة في طعمها فيكون لها قرمشة جذابة فهي تكون علي شكل كرات صغيرة الحجم، حيث نجد الكثير من الناس يحبونها لذلك تقوم معظم الأمهات بعملها في المنزل بشكل سريع وسهل فأن جميع المكونات التي تحتوي عليها بسيطة ولا تتطلب إلى أي تكلفة وطريقة تحضيرها لا تتطلب إلى مجهود.

تعد الزلابية من الحلويات التي نجد عدد كبير من الناس يعشقونها فهي تتسم بمذاق لذيذ وتكون مقرمشة وغير ذلك فأن طريقة عملها سهلة وتكون بسيطة حيث أن جميع مقاديرها تتوافر في أي مطبخ فلا تكون مكلفة، ومن الممكن أن نضيف إلى الزلابية العديد من الإضافات التي تغير من مذاقها وشكلها ومن ضمنها هي صوص من الشوكولاته أو صوص من الكراميل وغير ذلك.

مكونات عمل الزلابية

من السهل أن نقوم بعمل الزلابية في البيت دون أن تحتاج طريقة عملها إلى تعب أو مجهود وغير ذلك فهي لا تتطلب إلى أي تكلفة فالمكونات التي تحتوي عليها بسيطة وموجودة في أي مطبخ ومن ضمنها هي الدقيق والخميرة والسكر والماء ومن الممكن أن نضيف إلى عجينة الزلابية كمية من الكاسترد البودر أو نكهة البرتقال أو المانجو وغير ذلك فهذا يكون علي حسب الرغبة.

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق
• إثنين ونصف كوب كبير الحجم من الماء
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من النشا
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الجافة والفورية
• كوب واحد كبير الحجم من زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
• ربع كوب صغير الحجم من جوز الهند
• كوب واحد كبير الحجم من السكر العسل الأبيض

طريقة عمل الزلابية اللذيذة

• أولا يتم تحضير إناء ثم نضع به الدقيق والنشا والسكر والملح ثم يتم التقليب.
• وبعد ذلك يتم إضافة باقى المكونات إلى الخليط السابق من الخميرة الجافهة الفورية والماء بالتدريج
  ثم يتم التقليب حتى تتداخل وتتجانس، ويصبح لدينا عجينة الزلابية سائلة قليلا.
• ثم نقوم بتغطية عجينة الزلابية فى مكان دافئ ونتركها حتى تخمر ويصبح بها فقاعات لمدة لا تقل عن ساعة.
• وبعد إنتهاء الوقت نقوم بتقطيع الزلابية بإستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت أو بإستخدام ماكينة مخصصة لتقطيع الزلابية.
• ثم نضعها فى مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة ثم نضع بها كرات الزلابية ثم يتم التقليب المستمر.
• حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبى ثم نضع الزلابية فى طبق التقديم ونرش عليها العسل الأبيض وجوز الهند وبألف صحة.