البرجر هو إحدى المأكولات اللذيذة التي يتم تحضيرها من اللحم، وأصبح من أهم الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس، ويتم تناوله غالبًا من الخارج، وهذا غير صحي ولا يكون في هذه الحالة مضمون بالشكل الكافي للاطمئنان على صحة جميع أفراد الأسرة، لذلك الأفضل القيام بعمل البرجر في المنزل فهو لا يحتاج اي مجهود ويصبح لذيذ وشهي بطعم أفضل من المطاعم، تابعونا الان فسوف نتعرف على طريقة عمل البرجر المشوي بخطوات بسيطة.

طريقة سهلة لعمل البرجر المشوي في المنزل

البرجر المشوي من أفضل الطرق لإعداد البرجر، وذلك حتى يكون صحي والاستمتاع بفوائده بشكل كامل دون التعرض للزيت، وطريقة التحضير والإعداد تكون كالتالي:

المكونات

• كيلو جرام من اللحم المفروم جيدًا حتى يكون ناعم القوام.
• كوب من البقسماط الناعم.
• ملعقة واحدة من الثوم البودرة.
• ملعقة واحدة من البصل البودرة.
• ملعقة من الملح.
• رشة فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• عدد ٢ بيضة.

طريقة التحضير

• احضري بولة غويطة ومناسبة الحجم.
• اضيفي بها اللحم، وابدئي بفرك اللحم بيدك جيدًا حتى يصبح مثل العجينة ناعم.
• بعد ذلك يمكنك إضافة البقسماط المطحون، وإعادة الخلط مرة أخرى جيدًا حتى يتجانس مع اللحم جيدًا.
• أضيفي الثوم البودرة، والبصل البودرة، والبهارات المشكلة، وبهارات اللحم، واعيدي خلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس بشكل أفضل.
• في النهاية يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى إلى المكونات وإعادة الخلط مرة أخرى جيدًا للحصول على عجينة متماسكة من اللحم.
• يتم وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة قبل القيام بتشكيلها وذلك حتى تتماسك.
• بعد ذلك اخرجي اللحم من الثلاجة وقومي بفرد اللحم على الرخام ويتم تشكيلها من خلال قطاعة البرجر أو بشكل يدوي الى دوائر متساوية من حيث السمك أو الحجم.
• بعد الانتهاء يمكنك الاحتفاظ بالبرجر في الفريزر لحين الحاجة إليه أو القيام بوضع اقراص البرجر في الشواية الكهربائية أو فرن البوتجاز وذلك حتى يتم شوي البرجر من كل الجهات ويصبح صحي ومميز، ويتم تقديم البرجر فى الخبز الكيزر مع إضافة الخيار المقطع والخس وايضًا الكاتشب والمايونيز، ويتم تناوله ساخنًا بالف هنا وشفا.