تعتبر الفطائر من المعجنات التى يتفنن الشيفات فى تقديمها بحشوات مختلفة، وهذا النوع الذى سوف نقدمه لكم اليوم محشى بالبطاطس المسلوق والمضاد عليها الفلفل الأسود والبابريكا، يعد من الأنواع التى تصلح كمقبل أو كوجبة أفطار أو عشاء لذيذة وخفيفة، وكذلك تصلح منوع من النقانق لبين الوجبات والاطفال يحبون هذا النوع كثيراً وكذلك الكبار، لذا سوف نقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني الاخباري مكونات وطريقة تحضير فطائر لذيذة بحشوة البطاطس الشهية فى المنزل بالتفصيل.

مكونات عمل فطائر لذيذة بحشوة البطاطس الشهية

تتكون فطائر لذيذة بحشوة البطاطس الشهية من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وتعطيكى وجبة متكاملة ولذيذة وهى كالتالي:

للعجينة

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ٣ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

للحشو

• ٤ حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير والتجهيز

طريقة عمل فطائر لذيذة بحشوة البطاطس الشهية سهلة وسريعة ويمكنك تجهيزها فى المنزل بكل سهولة وهى كمايلي:

1. فى وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق المنخول ونضيف عليه الملح والخميرة والسكر واللبن البودرة والزيت ونقلبهم مع بعض كويس.
2. بعد ذلك نضيف عليهم الماء الدافئ مع العجن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
3. نغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة إلا ربع على الأقل.
4. فى ذلك الوقت نقوم بتجهيز الحشوة ونحضر وعاء ونهرس به البطاطس المسلوقة كويس ونضيف عليها الملح والفلفل والبابريكا ونقلبهم مع بعض كويس.
5. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك سم تقريباً.
6. ثم نقطعها الى دوائر بواسطة قطاعة مدورة أو بكوب شاى.
7. نقوم بوضع شوية من الحشوة فى منتصف دائرة العجين ونقوم بلمها وغلقها على شكل مثلث او معين مع أحكام غلقها حتى لا تخرج منها الحشوة.
8. نرصها فى صينية صينية مدهونة بالزيت.
9. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي أو نحاسي.
10. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نضعها فى طبق التقديم وتقدم وبالف صحة وعافية.

فوائد البطاطس للجسم

تحتوى ثمار البطاطس على الكثير من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. أثبتت العديد من الدراسات أن اكل حبة واحدة من البطاطس المسلوقة تعطى الجسم المقدار الذى يحتاجه من البوتاسيوم.
2. تساعد فى علاج ضغط الدم المرتفع لأنها لا تحتوى على دهون أو كوليسترول.
3. تحتوي على نسبة جيدة من الألياف.

فوائد الخميرة للجسم

هناك العديد من الفوائد الصحية للخميرة والتى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. تمد الجسم بالطاقة لأنها تحتوى على فيتامين ب ١٢ الذي يمد الجسم بالقوة والنشاط.
2. تعمل على تقوية جهاز المناعة وتعالج الالتهابات التى تحدث نتيجة الإصابة البكتيرية.
3. تساهم فى علاج حالات الإسهال.
4. تعمل على تقوية الأظافر وتجعلها أكثر صحة.

فوائد اللبن للجسم

للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.

فوائد البابريكا

هى عبارة عن نوع من التوابل المفيدة جداً للصحة وتصنع من قرون الفلفل الحلو ولها فوائد عديدة منها الآتى:

1. يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم.
2. يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التى تحارب الجذور الحرة وتقلل من ظهور الشيخوخة وعلامات تقدم السن.
3. تساعد فى تخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل والعضلات.
4. تعمل على خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.
5. تمد الجسم بالطاقة وتوفر الجلوكوز اثناء انتاج الناقلات العصبية والهيموجلوبين.