من أكثر الحلويات المُحببة للأطفال والكبار أيضاّ ،  هى الزلابية أو لقمة القاضى ، فهذة الحلوى شهية جداّ ولذيذة ، ولكى تتمكنى من طريقة عمل الزلابية ، أو لقمة القاضى فى المنزل ، بكل سهولة يجب أن تتبعى الأتى .

مقادير عمل الزلابية أو لقمة القاضى .

2 كوب دقيق .

معلقة نشا .

معلقة خميرة فورية .

معلقة سكر .

رشة ملح .

معلقة صغيرة فانليا .

2 كوب ماء .

زيت للقلى .

كوب سكر بودرة
شربات

طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضى .

يتم أضافة كلاّ من الدقيق والملح والسكر والنشا والفانليا والخميرة الفورية ، وخلطهم جميعاّ بالماء حتى تكون العجينة سائلة ، وتُترك فى مكان دافئ حتى تتخمر .

وبعد ذالك بساعتين على الأقل يتم أخذ العجينة ، وتشكيلها كور صغيرة بمعلقة الشاى ، وتحميرها فى زيت غزير ، ثُم بعد تحميرها ، يتم أخراجها من الزيت ووضعها فى الشربات المُعد لها ، أو رش القليل من السكر البودرة عليها .

ويتم تقديمها للأطفال والكبار أيضاّ فهى لذيذة وشهية .