الليزي كيك ، يتم تحضيرها بطريقة سهلة للغاية وبخطوات بسيطة بدون أي صعوبة، كما أنها من أنواع الحلويات التي تتميز بشكل فريد ومذاق غني ولذيذ للغاية، وهي من الوصفات التي لا يمل من تكرارها لما لها من مذاق رائع ومحبب لدى الجميع.

كما يوجد العديد من الوصفات والأطعمة اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبخطوات بسيطة مثل طريقة عمل سلطة الفواكه بالقشطة، أو طريقة عمل أصابع اللوتس بالشوكولاتة اللذيذة والمميزة، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل وصفة الليزي كيك.

مكونات الليزي كيك

مما يميز هذه الكيكة هو شكلها الفريد وقوامها المميز، وسنتعرف على مكوناتها فيما يلي ومكوناتها كالتالي:

• ثلاث أكواب من الحليب (مقدار ٦٠٠ مل).
• ملعقتين كبار من الزبدة (مقدار ١٠٠ جرام).
• ثلاث ملاعق كبار سكر.
• ثلاث ملاعق كبار مملوئين من الكاكاو الخام.
• ١٠٠ جرام من الشوكولاتة.
• ٤٠٠ جرام بسكويت سادة مكسر على شكل مربعات متوسطة.

مكونات الطبقة الثانية

• ٢٠٠ جرام من كريمة الخفق.
• ٢٠٠ جرام من الشوكولاتة.

طريقة تحضير الليزي كيك

سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير الليزي كيك خطوة بخطوة بكل سهولة، وطريقة تحضيرها كالتالي:

•  نقوم بإحضار حلة ونضع فيها كلا من الحليب والزبدة والسكر والكاكاو الخام.
• ثم نضع الحلة على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب جميع المكونات جيدا باستمرار حتي يفقد الخليط نصف كمية السوائل التي يحتويها.
• ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف إليه ١٠٠ جرام من الشوكولاتة.
• ونقلب الشوكولاتة مع الخليط جيدا حتي تذوب تماما وتتجانس جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• ثم نترك الخليط جانبا حتي يبرد تماما، وبعدما يبرد نقوم بإضافته إلي البسكويت المكسر.
• ونقلب خليط الشوكولاتة مع البسكويت من الأعلى للأسفل برفق حتي تتغلف كل قطعة بسكويت بخليط الشوكولاتة.
• ثم نقوم بإحضار صينية بمقاس ٢٠ ونغلفها من الداخل بورق الزبدة.
• ثم نصب خليط البسكويت والشوكولاتة داخل الصينية ونوزعه بالتساوي.
• بعد ذلك نقوم بإعداد الطبقة الثانية فنقوم بوضع كريمة الخفق في إناء على النار حتي تسخن بدون غليان.
• وبعدما تسخن كريمة الخفق نرفعها من على النار ونضيف إليها ٢٠٠ جرام من الشوكولاتة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتي يتجانس الخليط.
• ثم نقوم بصب الخليط فوق الطبقة الأولي ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة ساعتين في الفريزر.
• ويفضل تركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• ثم تكون جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

إعداد صوص بنكهة القهوة

من النكهات المميزة التي يفضلها الكثيرين مع الحلويات هى نكهة القهوة، كما أن لها مذاق لذيذ للغاية مع وصفة الليزي كيك، وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل صوص بنكهة القهوة ومكوناته كالتالي:

• ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو.
• ثلاث ملاعق كبار من القهوة سريعة الذوبان (حبيبات).
• مقدار ١٥٠ مل حليب.
• نصف كوب من الزيت إلا ملعقتين.
• ست ملاعق سكر.

طريقة التحضير

• في الخلاط الكهربائي نخلط جميع المكونات ما عدا الزيت.
• وبعدما تمتزج وتتجانس المكونات في الخلاط نقوم بوضع الزيت بالتدريج أثناء الخلط.
• ونستمر غي الخلط حتي يثقل القوام.
• ثم يكون الصوص جاهز لتزيين الليزي كيك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الخوخ والعسل

من منا لا يفضل مذاق الخوخ فهو من ألذ الفواكه على الإطلاق، والخوخ مفضل لدى أغلب الناس وسنتعرف فيما يلي على طريقة إعداد صوص بنكهة الخوخ لتقديمه مع الليزي كيك ومكوناته كالتالي:

• أربع ثمرات من الخوخ بحجم كبير.
• رشة من الهيل المطحون.
• كوب إلا ربع ماء.
• ثلث كوب من العسل (عسل أبيض).
• ثلاث ملاعق زبدة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقشير ثمر الخوخ ثم نقوم بإزالة النوى ونقطع الخوخ شرائح.
• ثم نحضر حلة ونضع بداخلها شرائح الخوخ وكمية العسل الأبيض والماء ورشة الهيل.
• ثم نضع الحلة على النار لمدة ٢٥ دقيقة ونقلب الخليط من حين لآخر، وبعدما تمر المدة نقوم بضرب الخليط في الخلاط، ثم نضيف إليه الزبدة حتي تذوب وتتجانس مع الصوص.
• ويكون جاهز لاستخدامه في تزيين الليزي كيك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف البيتي كالجاهز تماما

الحليب المكثف هو مكون رئيسي في العديد من الوصفات ويستعمل في تزيين العديد من الحلويات ومنها الليزي كيك وسنتعرف فيما يلي على طريقة إعداده في المنزل خطوة بخطوة بكل سهولة وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات الحليب المكثف

• أربع أكواب حليب.
• كوب وثلث كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كلا من السكر والحليب في حلة على النار.
• ثم نضع الحلة على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض باستمرار ويذوب السكر.
• وبعدما يبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار.
• ثم نتركه على النار لمدة تتراوح ما بين نصف ساعة و ٤٥ دقيقة.
• وبعدما نرفع الحليب المكثف من على النار نحرص على أن يكون القوام سائل بعض الشيء لأنه سيثقل عندما يبرد.
• ثم الحليب المكثف جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص جوز الهند والحليب

مما لا شك فيه أن نكهة جوز الهند تتميز بمذاق رائع ومميز للغاية ومحبب لدى الجميع فالكثيرين يفضلون نكهة جوز الهند في الحلويات والأيسكريم وأنواع عديدة من الحلويات ومنها وصفة الليزي كيك فيمكن تزيينها بصوص جوز الهند وسنتعرف على مكوناتها فيما يلي وهي كالتالي:

• ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
• مقدار ربع كوب حليب بودرة.
• مقدار ثلث كوب سكر بودرة.
• ومقدار ثلث كوب كريم شانتيه بودرة (غير محلى)
• مقدار ثلث كوب زيت نباتي.
• مقدار ثلث كوب حليب مغلي.
• ومقدار ربع ملعقة كبيرة أسنس جوز هند.

طريقة التحضير

• نخلط الحليب السائل مع أسنس جوز الهند، ثم نخلطهم مع السكر البودرة جيدا بواسطة الكبة.
• ثم نخلط معهم الحليب البودرة  جيدا حتي تتجانس المكونات ويذوب السكر.
• ثم نقوم بإضافة الكريم شانتيه البودرو ونستمر في الخلط.
• بعد ذلك نضيف الزيت بالتدريج أثناء الخلط على ثلاث مراحل.
• وبعدما يثقل قوام الخليط نضيف إليه جوز الهند المبشور ونخلط مجددا.
• ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام في تزيين الليزي كيك وبالهناء والشفاء.