طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات في 10 دقائق بس هشه وقطنية، تعد الكيكة من أشهر الحلويات اللذيذة التي يمكن تناولها كحلوى أو كوجبة إفطار خفيفة مع كثير من المشروبات الساخنة أو جانب عصير البرتقال، و يسهل إعدادها بكثير من الطرق المختلفة منها كيكة البرتقال وككية الشوكولاتة و كيكة الزبادي والكيكة الإسفنجية وغيرها، ومن أسهل وأسرع وصفات الكيكة المعروفة لدى الكثير هي كيكة الزبادي، سوف نوضح طريقة عمل كيكة الزبادي بطريقة ناجحة جدا وبسيطة.

طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

المكونات

•  3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
• ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
• ¼ ملعقة بيكربونات الصودا.
• ذرة ملح.
• 4 بيضات.
• ملعقة وربع من الفانيليا السائلة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب زيت ذرة.
• كوب ونصف من الزبادي.
• ملعقة ونصف من بشر الليمون.

مكونات القطر أو الشربات

• كوب ونصف سكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة وربع من عصير الليمون.
• ملعقة من ماء الورد.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء عميق مناسب لعجن الكيك ونضع به البيض والسكر ونقوم بتقليبه باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقائق حتى يتضاعف الحجم ويفتح لونه.
• يضاف الفانيليا  وكمية الزيت وبشر الليمون ونستمر في التقليب و الخفق بالمضرب حتى الوصول إلى قوام كريمي لين.
• نخلط كمية الدقيق وذرة الملح والبيكنج بودر معا في وعاء جانبا ثم نبدأ في إضافتها تدريجيا إلى الخليط السابق.
• نستمر في التقليب بالمضرب أثناء إضافة خليط الدقيق حتى الانتهاء من الكمية.
• يضاف الزبادي مع التقليب والخفق حتى تمام التجانس والوصول إلى قوام الكيك الرائع.
• يصب القوام داخل صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
• توضع الصينية داخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 35 إلى 45 دقيقة حتى النضج التام.
• نخرجها من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد تماما.

خطوات تحضير القطر أو الشربات

• نحضر وعاء مناسب للوضع على النار ونضع به السكر والماء.
• نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلي.
• يضاف عصير الليمون ثم بعدها بدقيقة يضاف ماء الورد.
• نقلب قليلا حتى الحصول علي قوام الشربات.
• ندهن كيك الزبادي بالشربات ثم نبدأ بتقطيعها بالشكل المرغوب تصبح جاهزة ونرصها فى طبق التقديم.