أسهل وأسرع طريقة لعمل بسكويت الشاي المقرمش، من احلي و اطعم المقبلات الخفيفة التي يحب الجميع تناولها وبالأخص الأطفال هو البسكويت وهناك أنواع كثيرة جدًا للبسكويت منها السادة أو المحشوا، ولكل نوع من هذه الأنواع يحتاج إلى طريقة مخصوصة، ومن أحلى هذه الأنواع هو بسكويت الشاي الخفيف، الذي يمكن تناوله بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة، ولذلك سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل بسكويت الشاي المقرمش الخفيف بمكونات اقتصادية بدون إضافة زبدة.

مقادير بسكويت الشاي السهل والسريع

مع اقتراب عودة العام الدراسي بدأت جميع الأمهات وربات البيوت بالبدء في تحضير المقبلات السريعة و الخفيفة يمكن أضافتها في اللانش بوكس و تناولها على الإفطار والعشاء، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير أسهل وأسرع طريقة لعمل بسكويت شاي مقرمش ولذيذ جدًا بمكونات اقتصادية  و متوفرة في جميع المنازل بخطوات بسيطة وسهلة جدًا، المكونات هي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضه.
• ¾ كوب من السكر.
• باكيت من الفانيليا.
• ¾ كوب من الزيت.

طريقة تحضير بسكويت الشاي

من أكثر المقبلات التي نقوم بشرائها بشكل دائم جاهزة من السوبر ماركت والمحلات هي البسكويت، وهناك أنواع كثيرة جدًا للبسكويت، ومن أسهل هذه الطرق التي يمكنك تحضيرها بيدك من المنزل هي بسكويت الشاي المقرمش، وسنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل احلى واخف بسكويت شاي بمكونات اقتصادية بدون إضافة زبدة، الطريقة هي:

• أولا نأتي بوعاء كبير وعميق ونقوم بوضع الزيت و السكر ونقوم بضربهم معًا جيداً حتى يمتزجا ويذوب السكر مع الزيت ويتغير لونه.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا على خليط الزيت ونقوم بضرب البيض جيدًا مع الخليط حتى يمتزجا ويختفي أثر البيض.
• ثم نقوم بنخل الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك بشكل تدريجي نضيف المكونات الجافة على الخليط مع التقليب والعجن المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية.
• يمكنك إضافة القليل من الماء إذا احتاجت العجينة.
• إذا كنت تريدين إضافة نكهات في تحضير البسكويت مثل نكهة القهوة أو الكاكاو، يمكنك إضافة ملعقتين من الكاكاو على العجينة ونقلبهم جيدا مع بعضهم حتى يمتزجا الكاكاو مع العجينة، لا تقومي بتقليل كمية الدقيق بإضافة الكاكاو، لا تقلقلي هذا لن يؤثر على قوام العجينة.
• نترك العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
• ثم نقوم برش القليل من الدقيق على سطح الرخامة ثم نقوم بفرد العجينة على سطح الرخامة حتى تحصلي على سمك 1 سم.
• نقوم بتقطيع عجينة البسكويت بالقطاعة أو بقاعدة فنجان أو كوب الشكل الذي تريدة.
• بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت داخل الصينية.
• ثم نقوم برص قطع البسكويت على الصينية من ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق حتى تأخذ قطعة بسكويت الشاي على لون ذهبي.
• يمكنك إشعال الشواية أخر دقيقة لكى يأخذ البسكويت اللون الذهبي الفاتح من الوجه ومن الأسفل.
• بعد ذلك نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
• اتركي البسكويت يبرد في الصينية لا تقومي بتحريكه لكي يتكسر اثناء التحريك ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا.

أسرار تحضير بسكويت الشاي المقرمش

سنقدم لكم أسرار تحضير بسكويت الشاي لكي يصبح مقرمش وهش، والتعليمات هي:

• لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• عندما نقوم بتحضير المكونات نقوم باستخدام معيار واحد لكي تحصلين على العجينة المطلوبة.
• يكون الفرن ساخن جداً قبل وضع البسكويت بداخله لكي يتم تسوية.
• نقوم بنخل جميع المكونات الجافة قبل تحضير البسكويت لكي يصبح البسكويت هش وخفيف من الداخل.
• نقوم بضرب البيضة جيدًا مع الفانيليا والزيت حتى يمتزجا ويتغير لون الخليط لكي نتأكد من عدم وجود رائحة غير محببة للبيض.
• نترك بين كل قطعة والأخرى مسافة أثناء رصه في الصينية لكى لا يلتصق مع بعضهم.
• لكي تحصلي على التسوية الصحيحة لجميع قطع البسكويت لابد من الحرص على أن تكون جميع القطع بحجم متساوى وهذا لكى تأخذ التسوية الصحيحة.
• يوضع بسكويت الشاي المقرمش في فرن ساخن، لذلك لابد أن نقوم بتسخين الفرن قبل البدء في تحضير البسكويت، وهذا ما سوف يجعل البسكويت هش.
• يتم وضع الصينية على الرف السفلي في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.

الطريقة الصحيحة لحفظ بسكويت الشاي المقرمش 

لكي تحافظي على قرمشة البسكويت لابد من حفظ البسكويت بطريقة الصحيحة وهي:

• نترك البسكويت حتى يبرد البسكويت تماما.
• ثم نقوم بوضع البسكويت في علبة محكمة الغلق أو في كيس بلاستيك محكم الغلق.
• لا نترك البسكويت في الهواء فترة طويلة لكي يطري البسكويت.
• يحفظ البسكويت بعيدا عن أشعة الشمس.

صوص الشوكولاتة لتزيين بسكويت الشاي

سنقدم لكم أسرع طريقة لعمل لعمل صوص الشوكولاتة، المكونات هي:

• كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• 5 ملاعق من الحليب.
• ملعقة من الزبدة

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة 

يقدم البسكويت في التجمعات والمناسبات والاحتفالات حيث يعد من أكثر المقبلات الخفيفة والاقتصادية، ولكي يحبه الأطفال و يتناوله سوف نقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة اللذيذ والسريع وهذا لتزيين وإضافة الصوص على قطع البسكويت سيعطي لها طعم وشكل مميز، ويعد صوص الشوكولاتة من أكثر الصوصات المحببة عند الأطفال كثيراً، وسنقدم لكم بالخطوات طريقة تحضيره من المنزل بأبسط المكونات، الطريقة هي:

• اولا نأتي بإناء ونقوم بوضع الشوكولاتة المبشورة ونضيف عليها الحليب ونقلبهم مع بعضهم.
• نضع الشوكولاتة على نار هادئة حتى تذوب، ثم نرفعها من على النار ونضيف الزبدة ونقلبها حتى تذوب مع الشوكولاتة.
• بعد أن نقوم بتحضير صوص الشوكولاته الكريمي نضع الصوص في أداة التزيين.
• نأتي بالبسكويت الشاي المقرمش ونتأكد من أنه بارد تماما لكى لا يتكسر البسكويت.
• نقوم بتوزيع الصوص على البسكويت أو وضع القليل من ظهر البسكويت ونغلق عليها بواحدة أخرى.
• نترك البسكويت حتى يتماسك الصوص على قطع البسكويت ثم يقدم إلي الطعام بالصحة والهنا.

صوص الشوكولاتة البيضاء 

ايضا يمكن تزيين بسكويت الشاي المقرمش لكي يعطي له طعم رائع، المكونات هي:

• كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء

هناك أكثر من نوع لعمل صوص الشوكولاتة منها الصوص الداكن وأيضا يوجد الصوص الأبيض، و سنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء بدون إضافة شوكولاتة بمكونات اقتصادية جدا، ويمكن حفظ الصوص في الثلاجة لمدة اسبوعين لتزيين الحلويات والكيك والبسكويت سيعطي للحلويات طعم رائع ومميز جدا، طريقة التحضير هي:

• نضع الحليب السائل والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
• نضرب الحليب جيدًا ثم يضاف الحليب البودر ونخفقهم معا.
• بشكل تدريجي يضاف الزيت مع ضرب الخلاط حتى يصبح القوام كريمي.

صوص الكراميل

يزين بسكويت الشاي بصوص الكراميل ليعطي له طعم مميز، المكونات هي:

• كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• 2 مكعب من الزبدة.
• ربع كوب من الحليب.

خطوات تحضير صوص الكراميل

هناك أكثر من يمكنك تزيين بسكويت الشاي لكي يعطي له نكهة مميزة، ومن ألذ أنواع الصوصات الحلوي والاقتصادية التي يمكنك تحضيرها من المنزل بأبسط المكونات هو صوص الكراميل وهذا لأنه يتكون من 3 مكونات فقط، كما إضافته على حبات البسكويت سوف يجعل القطعة مقرمشة جدا وستعجب جميع أفراد أسرتك جداً وسيتناول الأطفال منها كثيرا، طريقة التحضير هي:

• نضع في طاسة السكر ونضعها على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر وتحصلي على لون ذهبي.
• بعد ذلك نضيف رشة الملح ومكعب الزبدة.
• ثم يضاف الحليب مع التقليب السريع والمستمر لكي لا يحدث تكتلات.
• نتركه على نار هادئة حتى تحصلين على قوام الصوص المطلوب.