طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش بمكونات اقتصادية موجودة في البيت، يعد البسكويت من الحلويات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص، حيث يمكن تناول البسكويت في أي وقت يتم فيه الشعور بالجوع سواء كان للكبار أو الصغار، ولذلك فإن الكثيرون يقدمون على شرائه من الخارج وذلك يستهلك مبالغ مالية كبيرة، ولذلك من خلال هذا المقال سوف نوضح كيفية تحضير بسكويت مقرمش وخفيف في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة بدلاً من اللجوء إلى شرائه من الخارج.

طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش

هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها من أجل تجهيز البسكويت، ولكن سوف نوضح لكم طريقة صنع بسكويت مقرمش وخفيف وهي كالتالي:

المكونات

• 100 جرام من السكر.
• 560 جرام دقيق.
• أربع بيضات.
• 200 ملي زيت عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من الشمر.
• 60 ملي من اللبن.
• ملعقة يانسون صغيرة.
• 10 جرام من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• 100 جرام لوز مقطع.
• 8 جرام بيكنج بودر.
• صفار بيضة للوجه.
• ½ ملعقة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

• في إناء ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقيهم جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
• بعد ذلك ضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
• ضعي اليانسون والشمر واللوز واخلطيهم مع باقي المكونات، وضعي اللبن على المكونات وقلبي المكونات أيضاً مع بعضها البعض.
• في وعاء آخر قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم ضعي الدقيق بالتدريج على الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج الدقيق مع الخليط ويصبحوا متجانسين ثم أكملي الخلط باستخدام اليد حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
• اتركي العجينة ترتاح بعض الوقت ثم قسميها على 3 كور وكل كرة لفيها على شكل رول سميك.
• في صينية مناسبة ضعي الرولات على ورقة من الزبدة.
• امزجي صفار البيض مع القهوة سريعة الذوبان وامسحي وجه الرولات بهذا الخليط، وباستخدام ضهر شوكة مرريها فوق الرولات من أجل تزيينها.
• ادخلي الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 140 درجة مئوية حتى تمام النضج.
• اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقطيعه.