الحلاوة الطحينية من المواد الغذائية الأكثر شعبية فهي من الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس، ويتم تناولها كوجبة إفطار لذيذة تمنح الجسم الطاقة والنشاط طوال اليوم لذلك فهي أنسب طعام خاصتًا للأطفال في كل صباح، لذلك تبحث الأمهات عن افضل طريقة لعمل الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهولة، وهي مأسوف نعرضها لكم الآن.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

على الرغم من أن الحلاوة الطحينية من ألذ واجمل الحلويات التي يتم تناولها كوجبة إفطار مميزة، إلا أن شرائها جاهزة بشكل دائم قد يكون شيء مكلف، وذلك لارتفاع اسعارها في الأسواق، لذلك فمن الأفضل القيام بتحضير ها في المنزل حتى تكون جاهزة ومتواجده في أي وقت، وخطوات تحضيرها كالآتي:

المكونات

• كوب كبير من السمسم الأبيض.
• كوب دقيق.
• كوب من المكسرات المختلفة حسب الرغبة، وإذا لم يكن متوفر فيمكن الاكتفاء بالقول السوداني.
• كوب من الزيت.
• كوب من اللبن البودرة.
• كوب كبير من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• في بداية الأمر لابد من تنقية السمسم، وتنظيفه جيدًا.
• ثم يتم بعد ذلك القيام بإحضار طاسة ووضع السمسم بها.
• ارفعي الطاسة على النار.
• حمصي السمسم حتى يتغير لونه فقط إلى اللون الذهبي المحمص المميز.
• ارفعي السمسم من النار الان.
• ثم احضري المطحنة الكهربائية.
• ضعي بها السمسم واطحنيه حتى يصبح مثل الدقيق.
• احضري السمسم، ثم قومي بوضعه بداخل الخلاط الكهربائي.
• أضيفي إليه الدقيق.
• ثم قومي بإضافة خط رفيع من الزيت بشكل تدريجي مع الخلط المستمر وذلك للحصول على القوام الكثيف وهو قوام الطحينة.
• بعد الانتهاء من هذه الخطوه يتم إضافة السكر البودرة والفانليا، ثم إعادة خلط المكونات وإضافة اللبن البودرة أيضًا، ويمكن القيام بخلط المكونات بشكل يدوي حتى يعطي نتيجة أفضل وذلك لأن قوامه أصبح اكثر كثافه.
• احضري بعد ذلك قالب مناسب واضيفي به المكسرات وقومي بتوزيعها جيدًا.
• ثم أضيفي فوقها خليط الحلاوه الطحينية.
• وزعي الخليط جيدًا، قم يتم إضافته في الثلاجه لمدة لا تقل عن يوم كامل حتى تتماسك بشكل أفضل وتصبح مثل الجاهزة.
• يمكن بعد ذلك تقطيعها وتقديمها في اي وقت وتناوله بألف هنا.