القراقيش بالسمسم ، تعتبر من المعجنات التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ويفضلوا تناولها بجانب كوب من الشاي أو الحليب على مائدة الإفطار، ويمكن تناوله كوجبة إضافية بين الوجبات عند الشعور بالجوع، وتختلف طريقة عمله من مكان الي أخر حيث يمكن عمله بالسمسم أو اليانسون أو القرفة وغيرها ويعتبر من المعجنات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتكون مشهورة في الوطن العربي، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله في المنزل بدل من شرائه من المخابز، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير القراقيش بالسمسم اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل القراقيش بالسمسم

تتكون القراقيش بالسمسم من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• كيلو جرام من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 كوب من السمن البلدي.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار ملعقة كبيرة من الشمر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القراقيش بالسمسم اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير وعاء صغير ونضع به السكر والخميرة والقليل من الحليب ونقلب المكونات جيداً حتى تخمر.
2. ثم نضيف الدقيق والسمن ونعجن المكونات جيداً ثم يضاف السمسم والشمر واليانسون ونعجن جيداً.
3. بعد ذلك نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة أو أقل.
4. ثم نفرد كرة من العجين على سطح متساوي مرشوش عليه القليل من الدقيق وتشكيلها على شكل مستطيل.
5. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية حتي تسخن.
6. ثم بعد ذلك نضع العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة أو ندهنها بالقليل من الزيت.
7. ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

هناك بعض الفوائد للسمسم

هناك بعض الفوائد التي يمنحها السمسم للجسم وهي كالآتي:-

• يساعد في تنظيم ضغط الدم وتخفيضه ويساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من خلال تقليل خطر إصابته بالالتهابات.
• يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات ويساعد على عمل الغدة الدرقية.
• يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم لاحتوائها على مركبات نباتية.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-

• يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
• يعتبر مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
• يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
• يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والمفاصل يقلل من الكسور.

القيمة الغذائية الموجودة في السمسم

يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حيث أنها تحتوي على 464 سعره حرارية، وتحتوي أيضاً على نسبة متوسطة من إجمالي الدهون حيث أنها تحتوي على 15,2 غرام، وأيضاً تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول حيث أنها تحتوي على ما يقارب من 2 مل غرام، وتحتوي على نسبة من الصوديوم حيث أنها تحتوي على ما يقارب من 588 مل غرام، تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات حيث أنها تحتوي على نسبة 75 غرام، وتحتوي أيضاً على نسبة من البروتين حيث أنه تحتوي على حوالي 4,2 غرام.