حلوى الشامبالي من المطبخ التركي، حلوى الشامبالي من ألذ الحلويات التي يشتهر بها المطبخ التركي وتعد حلوى الشامبالي بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة داخل كل منزل قومي بتجربة حلوى الشامبالي التركية وقدميها لأفراد أسرتك فهي حلوى شهية ولذيذة.

مكونات تحضير حلوى الشامبالي التركية بإستخدام دقيق السميد:

• 4 أكواب من دقيق السميد الناعم.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب كبير من الشربات الساخن.
• نصف كوب من اللوز للتزين.

طريقة تحضير حلوى الشامبالي التركية بإستخدام دقيق السميد:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه دقيق السميد والسكر الأبيض والبيكنج بودر.
2. ثم نضيف إليهم الحليب ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى يتشرب السميد الحليب.
3. بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء جيدا ونتركه ليرتاح لمدة لا تقل عن ساعتين.
4. نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت النباتي ونضع فيها الخليط ونفرده بطريقة متساوية في الصينية.
5. ثم نقوم بتقطيعها ونضع على كل قطعة لوزة ونتركها لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
6. بعد ذلك نقوم بإدخالها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. نضع حلوى الشامبالي على الرف الأوسط وتترك لمدة أربعون دقيقة للنضج ولكي تأخذ لونا.
8. نخرج حلوى الشامبالي من الفرن ونتركها لتبرد تماما ثم نقوم بوضع الشربات الساخن عليها وتترك حتى تمتص الشربات ثم تقدم.

مكونات تحضير حلوى الشامبالي التركية:

• 3 أكواب من دقيق السميد.
• كوب ونصف من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

مكونات شربات حلوى الشامبالي:

• 3 أكواب من الماء.
• 4 أكواب من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير حلوى الشامبالي التركية:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه السميد والسكر والزبادي والبيكنج بودر وصودا الخبز.
2. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ونقوم بمزجهم جيدا حتى نحصل على عجينة.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونضع فيها العجينة ثم نفردها جيدا داخل الصينية.
4. نقوم بتقطيع الحلوى ووضع اللوز عليها ثم نقوم بإدخالها إلى فرن ساخن مسبقا.
5. نترك حلوى الشامبالي التركية في الفرن حتى تأخذ لونا ثم نخرجها من الفرن ونضيف إليها الشربات.
6. لعمل شربات الشامبالي نقوم بإحضار إناء نضيف فيه السكر والماء ونرفعهم على النار ليغلي.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ثم يتم رفعه من النار.

مكونات تحضير كيك الرواني التركية بدقيق السميد:

• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من اللبن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
• عصير نصف ليمونة.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور الناعم.

مكونات تحضير شربات كيك الرواني التركية:

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيك الرواني التركية بدقيق السميد:

• نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الليمون المبشور وملح الطعام والبيكنج بودر.
• ثم نقوم بإضافة دقيق السميد الناعم والدقيق الأبيض ونقوم بمزجهم جيدا.ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والفانيليا والسكر الأبيض ونقوم بخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
• بعد ذلك نضيف إليهم اللبن والزيت النباتي بالتدريج ونقوم بالخفق مرة ثانية حتى تتجانس جميع مكونات الخليط.
• نقوم بإضافة الخليط الذي أعددناه في الخلاط إلى وعاء دقيق السميد بالتدريج مع خلط المكونات جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.ثم نقوم بإحضار صينية خبز الكيك وندهنها بقليل من الزيت النباتي ونضيف فيها خليط كيك الرواني.
• بعد ذلك نقوم بإدخال الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع كيك الرواني على الرف الأوسط وتترك لمدة عشرون دقيقة لينضج وحتى يأخذ لونا ذهبيا.
• ثم نخرج كيك الرواني من الفرن ونضيف إليه الشربات البارد وكيك الرواني ساخن.نترك كيك الرواني قليلا ليمتص الشربات ثم نقوم بوضع جوز الهند المبشور الناعم على كيك الرواني التركية ثم تقطع وتقدم.
• لعمل شربات كيك الرواني التركية نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه كوب من الماء و 2 كوب من السكر الأبيض.
• نقوم برفع الإناء على النار حتى الغليان ثم نضيف إليه عصير نصف ليمونة ويترك ليغلي لدقائق.
• بعد ذلك نقوم برفع الإناء من النار ونضيف إليه الفانيليا ويكون الشربات جاهز للإستخدام.