الخبز هو العنصر الأساسي في وجباتنا اليومية، ويتم وضعه على المائدة بجانب جميع الأطعمة، حيثيوجد أسر تكون أعدادها كبيرة وتحتاج إلى كميات وفيرة من الخبز في وجباتها فتتجه الكثير من السيدات لفكرة تخزين الخبز في الفريزر لفترات تصل ليومين وثلاث وربما أكثر، وتعتقد أنه لا يتغير ولايفسد ولا يمكن أن يسبب الأضرار، ولكن أطباء التغذية أقرت ماهو عكس ذلك فقد أظهرت الدراسات وقوع ضرر كبير بسبب الخبز المخزن في الفريزر، وسوف نعرض لكم هذه الأضرار لنتجنبها جميعا.

أضرار تجميد الخبز داخل الفريزر

تضطر أغلب السيدات بسبب ظروف معينة لها مثل زيادة عدد أفراد الأسرة أو عدم وجود من يلبي لها حاجتها في إحضار الخبز الطازج يومياً، وتقوم بتخزينه في الفريزر وهذه العادة خاطئة بل ومضرة وتوقع الأضرار، ومن هذه الأضرار التالية:

• وضع الخبز في الفريزر لفترات طويلة قد يؤدي إلى دخوله في مرحلة تعفن غير ملحوظة، ولا تنتبه السيدات لها ولكن جميع الأبحاث وضحت ذلك.
• تقل الفائدة الغذائية للخبز، مما يجعل الجسم يستفاد منها بالشكل الطبيعي.
  الأكياس البلاستيكية التي يوضع بها الخبز تشكل خطورة كبيرة على الصحة العامة، لما تحتويه من مواد غير أمنه تتفاعل مع الخبز بسبب حرارته، وتطلق مواد تسبب أمراض خطيرة وأكثرها مرض السرطان وغيرها.

نصائح لتخزين الخبز بشكل صحي

• يجب على ربات المنازل أن تحاول شراء الخبز الطازج لضمان توصيل القيمة الغذائية لأفراد أسرتها، وخاصةً الأطفال.
• إذا إضطررتي لوضع الخبز في الفريزر، لا تطيلي في مدة التخزين قدر الإمكان.
• إستخدمي أكياس ورقية معده لحفظ بعض الأنواع من الاطعمة، مثل الخبز وغيره من المأكولات.
• يمكنك صنع نوع من الخبز بيدك في منزلك بشكل مستمر، تفاديا لهذه المشاكل الصحية الخطيرة وتوفيرا للأموال أيضًا.