تعتبر الباستا فلورا نوع من أنواع الحلويات فهي تكون مختلفة تماما عن الكيك أو البسبوسة لأن عجينة الباستا فلورا تشبه كثيرا البسكويت الذي يتم حشوه بأي نوع مربى محبب بالنسبة للأشخاص، وهي من أنواع الحلوى الذي يطلق عليها إسم آخر وهو تارت المربى ومن الممكن أن نقوم بحشوها بمربي الفراوله أو المشمش أو الخوخ وغير ذلك فهذا على حسب الرغبة وأيضا يكون للباستا فلورا عدة أشكال مختلفة فيمكن أن نقوم بعملها على شكل أصابع طويلة أو يتم بشر العجينة فقد تتميز بمذاق رائع ولذيذ ، وطريقة عملها سهلة وسريعة وكذلك لا تأخذ وقت كثير في تحضيرها أو في خبزها داخل الفرن وتعد الباستا فلورا من الحلويات المشهورة في الكثير من البلاد وبالتحديد في اليونان ومن ثم إنتشرت في مصر وجميع الدول العربية، فتقوم معظم الأمهات بعملها نظرا لتناولها بكثرة من قبل الأطفال وأيضا الكبار وعادة تقدم في وجبة الإفطار فهي تحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومفيدة لصحة الأطفال.

تعتبر الباستا فلورا نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والمعروفة والتي تشتهر في الكثير من الدول وطريقة عملها سهلة وبسيطة وعادة يتم حشو الباستا فلورا بالمربى، فهي تشبه كثيرا البسكويت وأيضا يمكن أن نقوم بعملها بعدة أشكال مختلفة وغير ذلك أن المكونات التي تحتوي عليها لا تتطلب تكاليف فمعظم مقادير الباستا فلورا موجودة في أي بيت.

مكونات الباستا فلورا بالمربى

• ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب كبير من السكر البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر.
• بيضتان.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
• كوب واحد صغير من المربى.

طريقة عمل الباستا فلورا بالمربى

• في البداية نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ويتم تجهيز صينية وندهنها بالزبدة ثم نحضر طبق عميق ونضع به ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
• ونضيف إليه ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح وملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم تقليبهم مع بعض.
• ثم قومي بإحضار وعاء عميق ونضع به بيضتان وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ونضع نصف كوب كبير من السكر البودر.
• ونحضر مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله لخفق البيض بطريقة جيدة مع باقي المكونات ونحصل على قوام هش.
• ثم قومي بإضافة كوب إلا ربع من الزبدة وربع كوب كبير من الزيت النباتي ونستمر في تشغيل المضرب لكي يتم الحصول على خليط كريمي وناعم.
  ونقوم بوضع خليط الدقيق إلى هذا الخليط ويتم عجنهم مع بعض لكي نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• ثم يتم تقسيم العجينة إلى نصفين فنضع نصف منها في الصينية ويتم فردها ونضيف إليها المربى ونفردها أيضا جيدا.
• أما النصف الآخر من العجينة نقوم تشكيله بإستخدام المبشرة فيتم بشرها وبعد الإنتهاء نضعها في الفرن ونتركها ليكون لونها ذهبي.