بسكويت مقرمش وخفيف ، من المعجنات والمخبوزات الهشة والمقرمشة اللذيذة والشهية المحببة والمفضلة لدى الجميع، وهو يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المخابز والمحلات، لكي يتناولونه على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب، لذا سوف نقدم لكم طريقة صنعه بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة ومضمونة، وبمذاق رائع مميز، وهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية أيضًا، حيث يحتوي على اللوز الغني بالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن، بالإضافة إلى أنه يساعد على زيادة التركيز، وهو سهل التحضير أيضًا، كما يمكنكم تجربة حلوى جوز الهند وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بسكويت مقرمش وخفيف بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات بسكويت مقرمش وخفيف

يتكون بسكويت مقرمش وخفيف من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 100 جم سكر.
• 200 مل زيت عباد الشمس.
• 60 مل حليب.
• رشة ملح.
• 10 جم فانيليا.
• 8 جم بيكنج بودر.
• 100 جم لوز مقطع.
• 560 جم دقيق.
• ملعقة صغيرة يانسون.
• ملعقة صغيرة شمر.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل بسكويت مقرمش وخفيف بخطوات سهلة، وبطريقة شهية، وفي وقت قصير جدًا، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والسكر والفانيليا والملح، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الزيت ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الشمر واليانسون واللوز ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• بعد ذلك نضيف الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم ننخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط ونقلب بالملعقة حتى نحصل على عجينة.
• ثم نلم العجينة ونكورها.
• بعد ذلك نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونلم العجينة ونكورها مرة ثانية.
• ثم نقسم العجينة إلى 3 كرات متساوية في الحجم.
• ثم نلف كل كرة رول سميك.
• بعد ذلك نضع الرولات على صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صفار البيضة والقهوة سريعة الذوبان، ثم نقلب جيدًا.
• ثم ندهن وجه الرولات بخليط صفار البيض.

• بعد ذلك نمرر ظهر  الشوكة على الرولات لكي نزينهم.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 140 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نترك المخبوزات تبرد لمدة ساعتين.
• ثم نقطع الرولات شرائح.

• بعد ذلك نرص الشرائح في صينية فرن.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم بسكويت مقرمش وخفيف في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

فوائد اليانسون

يحتوي اليانسون على فوائد عديدة وهامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعالج الإمساك، نظرًا لأنه غني بالألياف الغذائية.
2. كما يعالج انتفاخ المعدة، ويتخلص من الغازات أيضًا.
3. غني بالعناصر الغذائية العديدة كالحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكربوهيدرات.
4. يعزز صحة الشعر والبشرة
5. المحافظة على توازن مستوى السكر في الدم.

نصائح لنجاح بسكويت مقرمش وخفيف

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح بسكويت مقرمش وخفيف، وهي كالآتي :

1. أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
2. نخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط.
3. أن تكون العجينة ناعمة.
4. إدخال رولات العجين فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 140 درجة مئوية وتركها لمدة 20 دقيقة.
5. ترك المخبوزات تبرد لمدة ساعتين، ثم تقطيعهم شرائح وإدخالهم فرن مسخن مسبقًا مرة ثانية على درجة حرارة 150 درجة مئوية وتركهم لمدة 15 دقيقة.

فوائد اللوز

يحتوي اللوز على فوائد كثيرة وهامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يعزز صحة البشرة والشعر، فيستخدم في منتجات العناية بالشعر والبشرة.
2. غني بالقيمة الغذائية، فيحتوي على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن المختلفة والأحماض الدهنية الغير مشبعة.
3. يحسن القدرات الذهنية، فيساعد على زيادة التركيز، ويقي من الزهايمر أيضًا.
4. يعمل على تنظيم ضغط الدم.
5. كما يحمي من الإصابة بالسرطان.