البريوش يعد من الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، حيث أنه من الحلويات اللذيذة التي يعتمد عليها الكثير في وجبة الفطار أو العشاء، ومنهم من يتناولها بين الوجبات كنوع من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية لما تحتوي عليه من المكونات، لذلك تسعى الكثير من السيدات في البحث عن طريقة سهلة لعمل البريوش في المنزل، واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نعرض لكم طريقة سهلة لعمله.

طريقة عمل البريوش

من خلال بعض المكونات التي نعرضها لكم الآن يتم عمل البريوش اللذيذ بمكونات بسيطة وليست مكلفة، وتتمثل هذه المكونات من التالي:

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بالحلويات.
• كوب من اللبن السائل دافئ.
• نصف كوب من الزبدة.
• عدد بيضة واحدة متوسط الحجم.
• كيس من الخميرة الفورية.
• 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.

لدهان الوجه

• بيضة واحدة.
• رشة من الفانيليا.
• نقطتين من الخل.
• رشة من السمسم.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل البريوش بمنتهى السرعة والسهولة وبمكونات متوفرة في كل منزل، وتتمثل خطوات تجهيز البريوش في الآتي:

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلا من مقدار الدقيق، ونضيف إليه رشة من الملح والخميرة الفورية.
• ثم إحضار وعاء آخر ونضع به كلا من الزبدة وبيضة واحدة ونقوم بخفقه جيدا.
• بعد ذلك يتم إضافة خليط السائل إلى خليط الدقيق مع العجن جيدا للمكونات.
• نضيف إلي الخليط اللبن السائل مع الاستمرار في العجن، وذلك حتى يتم تجانس المكونات ونحصل على عجينة لينة.
• تغطى العجينة بقطعة من القماش، ونتركها في مكان دافئ، وهذا حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعة على الأقل.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى الحجم الذي نرغب به، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل جدايل.
• بعد الانتهاء من كمية العجينة تماما نحضر صينية، ونقوم بدهنها من جميع الجوانب ونضع بها البريوش، ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم ندهن حبات البريوش بالبيض المخفوق مع الخل والفانيليا ويرش على وجهها السمسم.
• تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لتنضج لمدة عشرين دقيقة.
• عندما يصل اللون إلى الذهبي وتنضج نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• ثم نضعها في أطباق التقديم.

نصائح لنجاح عمل البريوش

لنجاح عمل البريوش لابد من اتباع بعض التعليمات التالية:

• استخدام دقيق فاخر خاص بالحلويات.
• لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• يجب التأكد من تاريخ صلاحية جميع المكونات.
• كما يجب أن يسخن الفرن قبل دخول الصينية في الفرن.
• لابد من الالتزام بالمقادير المضبوطة والخطوات في طريقة عمل البريوش.