فطائر الشوكولاتة ، من ألذ وأشهى أنواع الفطائر الحلوة والتي يعشقها الصغار والكبار، وتحظى بإقبال الجميع أيضًا، حيث تبحث الكثير من ربات البيوت عن عمل فطائر حلوة لكي يقدمونها لأفراد أسرتهم على وجبة الفطور أو لكي يتناولونها الأطفال في المدارس، فهي مغذية وصحية وتمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، وهي سهلة التحضير، فلا تتطلب فرن، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضًا، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على الشوكولاتة، لذا فهي تشعر بالسعادة أيضًا، كما يمكنكم تجربة الكرواسون الهش وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر الشوكولاتة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر الشوكولاتة

تتكون فطائر الشوكولاتة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 450 جم دقيق.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 260 مل حليب دافئ.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• باكيت فانيليا.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• رشة بيكنج بودر.
• 40 مل زيت.
• ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• زيت للقلي.

للحشو

• شوكولاتة مذابة.

للتزيين

• سكر بودرة.
• شوكولاتة مذابة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطائر الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والسكر والخميرة الفورية والملح والفانيليا والبيكنج بودر والزيت والبيضة، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
• ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
• بعد ذلك نضيف الزبدة ونعجن مرة ثانية حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
• بعد ذلك نفرد العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ثم نقطع الفطيرة مستطيلات طوليًا، ثم نقسم كل مستطيل نصفين أو حسب الرغبة.

• ثم نغطي الفطائر بفوطة نظيفة ونتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة.
• ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
• بعد ذلك نقلي فيه الفطائر وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
• ثم نرفع الفطائر من الزيت.
• ثم نضع شوكولاتة مذابة في كيس ونقص طرفه.
• بعد ذلك نقوم بإحداث ثقب في طرف الفطائر، ثم نملأها بالشوكولاتة المذابة.
• بعد ذلك ننثر على وجه الفطائر سكر بودرة، ثم نزين وجه الفطائر بالشوكولاتة المذابة على شكل خطوط.
• ثم نقدم الفطائر في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح فطائر الشوكولاتة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح الفطائر، وهي كالآتي:

1. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. كما أن يكون الحليب دافئ.
4. إضافة الدقيق على دفعتين.
5. أن تكون العجينة ناعمة.
6. ترك العجينة تختمر جيدًا في مكان دافئ.
7. تغطية الفطائر وتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

فوائد الشوكولاتة

تعد الشوكولاتة من الحلويات المفيدة والهامة لصحة الإنسان في حالة تناولها بدون إفراط، ومن هذه الفوائد التالي:

1. الشعور بالسعادة، والوقاية من الاكتئاب.
2. تحسين صحة القلب، فتخفض ضغط الدم، وتخفض الكوليسترول في الدم.
3. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالحديد والكالسيوم والمعادن والبروتينات والزنك والبوتاسيوم.
4. تعزيز صحة المخ، فتقي من الإصابة بالزهايمر، كما تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على فوائد كثيرة وهامة وصحية لصحة الجسم، وهي كالآتي:

يساعد الحليب على منع زيادة وزن الجسم، ويجعل الجسم مثالي.

1. غني بالعناصر الغذائية العديدة كالكالسيوم  والفيتامينات والبروتينات والمعادن المختلفة.
2. يخفض ضغط الدم.
3. كما يعزز صحة القلب.
4. المحافظة على صحة العظام والوقاية من هشاشتها، فيجعل العظام قوية، ويقلل من الإصابة بالكسور أيضًا.