طريقة عمل عجينة البيتزا، تعد البيتزا من الوجبات السريعة التي يقبل الكبار أو الصغار على شرائها ويحبون تناولها فى أي وقت من اليوم، حيث أنها تعد من المعجنات الخفيفة الشهية المضاف إليها بعض الخضروات وحشوات اللحوم المختلفة سواء دجاج أو بسطرمة أو سجق وغيرها مع جبن الموتزريلا السائح الذي يعطى لها قوام وطعم يذوب فى الفم، ولكن كما نعلم أن أسعار البيتزا فى المحلات الجاهزة قد تكلفك الكثير من المال، لذلك نقدم لكى طريقة عمل عجينة البيتزا فى المنزل وحشوها بالحشوات المختلفة كما ترغبيها.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشه ملح.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

• قومى بإضافة كيس الخميرة والسكر إلى كوب الماء الدافئ مع تقليبهم جيدا حتى يتم الذوبان ثم اتركيها جانبا.
• احضري وعاء العجن ضعي به الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم أضفي كوب الماء والخميرة إليهما، وابدئي فى عجن الخليط باليد إلى أن تحصلي على عجين.
• قومى بتغطية العجين وضعيه فى مكان دافئ، وانتظري لمدة ساعة على الأقل حتى يعلو العجين ويتخمر.
• قومى بأخذ قطع من العجين على سطح العمل وقومى بفردها بواسطة النشابة حتى تحصلي على سمك مناسب.
• قومى بفرد الصلصة على العجين ثم أضفي الحشوات حسب الرغبة من طماطم مقطعة وزيتون وفلفل رومي ونوع اللحوم المفضلة، ثم قومى بتغطية تلك الحشوة بجبن الموتزريلا.
• قومى بتجهيز صينية فرن تكون مدهونة بقليل من الزيت، وضعي عجينة البيتزا بداخلها.
• ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 وانتظري من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ويتلون العجين.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات;

• 3 ثمرات طماطم مقطعة.
• 3 فصوص ثوم.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة زعتر.
• 3 ملاعق من معجون الطماطم.
• مقدار قليل من الماء.

الطريقة

• ضعي جميع المكونات فى وعاء الخلاط الكهربائى وأضفي عليها مقدار بسيط من الماء حتى يسهل عملية الخلط.
• انتظري حتى تندمج جميع المكونات وتشكل معجون صلصة مناسب.
• بذلك تكون الصلصة جاهزة ويمكنك فردها على عجينة البيتزا بسهولة.