بطريقة الشيفات.. كيكة الزبادي الاسفنجية الرائعة ، كيكة الزبادي الاسفنجي من أكثر الأكلات الشهية التي يحبها الأطفال والكبار؛ وذلك لسهولة أكلها وطعمها المميز، حيث يمكن بتحضيرها في مختلف الاجتماعات الأسرية، وكذلك في الحفلات، ولذلك سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية.

بطريقة الشيفات.. كيكة الزبادي الاسفنجية الرائعة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب سكر ناعم، أو يمكن إحضاره كما هو ومن ثم طحنه للاستخدام.
• كوب من الزبادي بدون إضافات.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• رشة من الملح.
• 3 بيضات.
• 1 م. ص من الفانيليا وتفضل السائلة منها.
• بشر ليمونة.
• كيس بيكنج باودر.

طريقة التحضير:

• يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية مع دهان القالب بالزبدة ليصبح جاهزًا.
• في وعاء مناسب للعجن نضع الدقيق والبيكينج باودر معًا.
• يجب أن يكون الدقيق بدون شوائب، وبعد وضعه نباشر خلط المكونات من البودر القابلة للتقليب في الدقيق.
• نضع الجميع ماعدا السكر، ثم نضيف المكونات المائلة للسيلان معًا ونقلب جيدًا.
• وهنا نضيف السكر بشكل تدريجي، مع إضافة المكونات الباقية ونخلط بعناية.
• تأتي الخطوة المتعلقة بوضع الخليط في صينية مناسبة، وإدخاله للفرن لكي ينضج.
• سيستغرق هذا حوالي 60 دقيقة يحصل الكيك بعدها على لون ذهبي، وحينها اخرجي صينية الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها وقدميها.

 عمل كيكة الشوكولاتة الإسفنجية

المقادير:

• 3 بيضات.
• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر المطحون.
• 1 م. ك من البيكنج باودر.
• 2 م من الكاكاو الخام.
• ملعقة من الفانيليا السائلة وإن لم تتوافر يمكن استبدالها ب 2 كيس فانيليا عادية.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• ابدأي بالتأكد من نظافة الدقيق عبر النخل، ثم أضيفي عليه البيكنج باودر.
• ثم ضعي عليه الكاكاو والملح، وبعدها اخلطي المكونات حتى تتداخل وتتوازن.
• اضربي البيض مع السكر في المعيار الخاص بالخلاط الكهربائي، واستمري ليشكل مزيج كريمي.
• أثناء ذلك نضع الزبدة مع الخفق المستمر بسرعة متوسطة ونضيف بعدها الدقيق ونقوم بضرب جميع المكونات معًا حتى يصبح خليط متوازن.
• ضعيه في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ثم ادخليه إلى فرن تم تسخينه وتجهيزه على 180°، ويستمر كيك الزبادي فيه حوالي 40 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• بعدها أخرجيها، وانتظري انخفاض حرارتها ثم قطعيها.