بسكويت الخلاط السريع من أسرع وصفات عمل البسكويت التي يمكن عملها في المنزل بقوام ناعم وطعم مثل الجاهز، وتتوفر مكونات عمله في المنزل ولا نحتاج لتحضيره شراء أي مكونات مكلفة، ويمكنك تشكيل البسكويت على حسب ذوقك بأكثر من شكل، كما يمكنك تزيينه بالشوكولاتة المذابة أو تقديمه سادة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة سهلة لعمل بسكويت الخلاط السريع في أقل وقت وبدون تعب وبمكونات إقتصادية.

مكونات بسكوت الخلاط السريع

لا نحتاج لعمل بسكويت الخلاط السريع سوى بعض المكونات البسيطة، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل البسكويت بالمقادير:

• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا + رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال أو بودرة عصير البرتقال (اختياري).
• كوب إلا ربع من الزيت (150 مللي).
• كوب إلا ربع من السكر (150 جرام).
• كوب إلا ربع من النشا (100 جرام).
• 3 أكواب وربع من الدقيق متعدد الأغراض (400 جرام).

للتزيين

• 100 جرام من الشوكولاتة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

  

طريقة التحضير

يمكنك عمل بسكويت ناجح بقوام خفيف بشرط اتباع خطوات التحضير التالية:

1. في الخلاط ضعي البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة من الملح، وكوب إلا ربع من السكر، وملعقة صغيرة من بودرة عصير البرتقال أو بشر البرتقال.
2. اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
3. ثم أضيفي كوب إلا ربع من الزيت مع استمرار الخفق لمدة دقيقة.
4. اخلطي المكونات الجافة مع بعضها وهى ثلاثة أكواب وربع من الدقيق وكوب إلا ربع من النشا وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. ثم أضيفي المكونات السائلة على المكونات الجافة، وقلبي باليد بدون مبالغة في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
6. قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بعمل خطوط على قطع البسكويت بشوكة الطعام للتزيين.
7. يمكنك تشكيل البسكويت على حسب الذوق.
8. ضعي البسكويت بعد تشكيله في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين قطع البسكويت حتى لا تلتصق ببعضها أثناء الخبز.
9. ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة مع ضرورة متابعة البسكويت داخل الفرن لأنه قد ينضج بسرعة على حسب نوع الفرن.
10. نخرج البسكويت من الفرن عند تمام النضج ثم نتركه يبرد تماماً.
11. نذوب الشوكولاتة على حمام ماء ساخن مع إضافة ملعقتبن من الزيت.
12. نضع قطع البسكويت في الشوكولاتة المذابة للتزيين ثم ندخلها الثلاجة 5 دقائق فقط لتتماسك الشوكولاتة.
13. ثم يقدم البسكويت بألف صحة وعافية.

طريقة عمل بسكويت النشادر

المكونات

• 3 أكواب دقيق (نصف كيلو).
• كوب إلا ربع سمن.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة نشادر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب لبن أو ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.

طريقة التحضير

1. نخفق كوب إلا ربع من السمن مع كوب من السكر البودرة بالمضرب الكهربي أو اليدوي.
2. ثم نضيف ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة وملعقة صغيرة من الفانيليا مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
3. ثم نزود ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستعمالات المخلوط بملعقة صغيرة من النشادر ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونعجن المكونات باليد حتى يمتزج الدقيق مع باقي المكونات مع إضافة نصف كوب من اللبن بالتدريج حسب حاجة العجين حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
4. نشكل البسكويت على حسب الذوق ثم يوضع في صواني مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة بين قطع البسكويت.
5. ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي.
6. عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد تماماً ثم يقدم بألف صحة وعافية.