تعد البيتزا واحدة من الأكلات الشعبية الأكثر شعبية حول العالم نظراً لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وهي من الأكلات الإيطالية التي تشتهر بشكل كبير في العديد من الدول، وتتميز بسهولة إعدادها وإمكانية تقديمها في العديد من المناسبات، وهي من الآكلات التي يفضلها العديد من الأطفال ويرغبون دوماً في تناولها، وتعتبر العجينة هي القوام الأساسي في تحضيرها ولهذا نقدم لكم من خلال السطور التالية طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية في البيت في خطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عجينة البيتزا الإيطالية

تتشكل البيتزا في الأساس من العجينة إلى جانب بعض الإضافات الأخرى مثل الصلصة والزيتون والفلفل وغيره، وتعد العجينة هي العامل الأهم في نجاح وصفة البيتزا وفيما يلي نستعرض لكم أهم مكوناتها.

• خمسة أكواب من الدقيق.
• القليل من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• مكونات الحشوة:
• القليل من الفطر المقطع إلى شرائح.
• رشة من الزعتر.
• كوب من الجبن المبشور.
• القليل من الزيتون.
• أربعة ثمرات من الفلفل الحلو.
• كوب من صلصة البيتزا.

طريقة تحضير البيتزا في البيت

وفيما يلي نقدم لكم خطوات تحضير عجينة البيتزا الإيطالية في البيت حتى تحصلي على بيتزا رائعة مثل التي يتم تقديمها في المطاعم ومحلات البيتزا.

• اخلطي الخميرة مع السكر ثم ضعي قومي بإذابته في نصف كوب من الماء الدافئ واتركيه حتى يتفاعل.
• افرغي الدقيق في قدر واسع ثم أضيفي إليه الحليب والزيت وقلبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها ثم أضيفي الملح والسكر والخميرة وابدئي في العجن.
• انقلي العجينة إلى وعاء آخر وضعيها في مكان دافئ ومظلم واتركيها تختمر لمدة ساعة كاملة.
• بعد أن تختمر العجينة اخرجيها وقومي بفردها ثم أفردي فوقها صلصة البيتزا بشكل متساوي ثم أضيفي المكونات الأخرى مثل الفلفل والزيتون والمشروم والزعتر والجبن.
• اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 ° مئوية ثم ادخلي الصينية واتركي البيتزا تُخبر لمدة نصف ساعة وبعد ذلك اخرجيها وقدميها لأسرتك.
• ومن الممكن إضافة مكونات أخرى مثل اللحم المفروم أو الجمبري أو قطع الدجاج وغيرها من الإضافات على حسب رغبتك.

طرق مختلفة لحشو البيتزا

توجد العديد من طرق حشو البيتزا والتي تجعلها مذاقها أكثر روعة وجمالاً ومنها ما يلي.

• خلطة صلصة البيتزا مع أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر والموتزاريلا وجبن بارمزيان والجبن الأزرق.
• خلطة صدور الدجاج المقلية مع صلصة البيتزا وشرائح الفلفل الحلو والذره.

خلطة صلصة البيتزا مع شرائح الطماطم وأوراق الريحان