الفشة والطحال من الأطباق الشعبية المتميزة بالطعم اللذيذ بعيد الأضحي المبارك، وتعد من الأطباق الرئسية التي تقدم مع طبق الأرز أو المكرونة وطبق السلطة الخضراء، وهي من الأكلات الشعبية المتميزة في بعض البيوت المصرية مثل الكورع والممبار والكرشة وغيرها من اكلات وصفات عيد الأضحي المبارك، وتبحث الكثير من السيدات عن وصفات الاكلات الشعبة عبر محركات جوجل لتقديمها في أيام العيد، وهي مكوناتها بسيطة وسهلة ويمكنكم تحضيرها باشهي وأحلي طعم مثل المحلات، واليكم أحلي طريقة عمل الفشة والطحال على أصولها في البيت بكل سهولة ويسر.

أحلي طريقة عمل الفشة والطحال العيد الأضحي المبارك على أصولها بكل سهولة

المكونات

• نصف كيلو من الفشة
• نصف كيلو من الطحال
• 5 عدد فصوص ثوم مفرومين
• عدد واحد من البصل متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• نصف كوب من الخل
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من السمنة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• كزبرة خضراء
• واحدة من الفلفل الأخضر الرومي
• واحدة من الفلفل الحار حسب الرغبة

طريقة تحضير الفشة والطحال

1. نحضر اناء مناسب على النار ونضع كمية مياه مناسبة، ونقوم بوضع الثوم والخل والفلفل الأسود ونقلب المكونات مع بعضهم
2. نضيف الطحال إلى الماء على النار ونتركه، ثم نحضر إناء أخر ونضيف فيه كمية مياه مناسبة ونضع الثوم والفلفل الأسود والخل
3. ونقوم بالتقليب المكونات ونضع فيها الفشة ونترركها حتي تنضج تماماً
4. بعد ذلك نخرج الفشة والطحال من الماء بعد النضج تماماً ونتركها حتي يبرد
5. نقوم بتقطيع الفشة والطحال إلى شرائح رفيعة ونتركها على جانب
6. نضع مقلاة كبيرة على النار ونضيف السمنة والزيت ونتركها حتي تسخن ونضيف شرائح الطحال والفشة
7. ثم نقوم بتقطيع الفلفل الرومي والفلفل الحال مع بعضهم ونضعها إلى مكونات الفشة والطحال مع التقليب المكونات مع بعضهم
8. بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والكزبرة الناشفة ونقلب المكونات مع بعضها
9. نترك المكونات مع بعضها حتي تنضج تماماً ونقوم باضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء ونقلبهم مع بعض
10. نقوم بتقديم طبق الطحال مع الفشة مع الأرز وطبق السلطة وبالهنا.

أسهل طريقة عمل الفشة بالبصل

المكونات

• نصف كيلو فشة
• بصل مقطع شرائح رفيعة حلقات
• ورق لورا وحبهان
• نصف ملعقة كمون
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت نباتي

طريقة تحضير الفشة بالبصل

1. أولاً نقوم بغسل الفشة جيداً بالماء والملح للتخلص من الروائح الكريهة
2. بعد ذلك نقوم بغلي الماء ونضيف البصل ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود
3. ثم نضيف الفشة في الماء المغلي ونتركها حتي تنضج
4. نصفي الفشة من الماء ونتركها حتي تبرد تماماً
5. نقوم بتقطيع الفشة أصابع شرائح رفعيه
6. نقوم بتحمير الفشة بالزيت في مقلاة حتي تصبح لونها بني وتقدم ساخنة وبالهنا