فطائر الطاسة، تعد الفطائر من الوجبات الخفيفة والشهية التي تقدم على الغداء أو العشاء، وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى الأطفال لخفتها و مذاقها الرائع، فيمكن عمل الفطائر في الفرن مع حشوة لذيذة ويمكن أيضا تسويتها على الطاسة وهذه الطريقة تعد من أسهل الطرق لتحضير الفطائر، وتقدم فطائر الطاسة بحشوات مختلفة حسب رغبة كل شخص في أعدادها ومذاقها، فسوف نقدم إليكم طريقة عمل فطاير الطاسة بالتفصيل وطريقة حشوها بحشوات مختلفة ولذيذة.

تعد المخبوزات من الوجبات السريعة اللذيذة التي يعشقها بعض الأشخاص وخاصة الأطفال لسهولة تناولها وطعمها الشهي، فتوجد بعض المعجنات التي تخبز في الفرن ومنها التي تخبز على الطاسة وهي فطائر الطاسة، يمكن تحضر بأكثر من حشوة فيمكن أن تقدم حلو أو حادق حسب رغبة كل شخص، فسوف نقوم بتحضير فطائر الطاسة بكل تفاصيلها حتى تصبح سهلة التحضير في أي وقت.

تعد فطيرة الطاسة من أسهل الوصفات التي تعد في المنزل، كما أنها تعد من أخف المعجنات من حيث خفيه الطعم والمذاق، ويمكن استخدام أي حشوة داخل فطيرة الطاسة كما يرغبون أفراد الأسرة في تناولها، لذلك سوف نقدم لكى سيدتي طريقة عمل وصفة فطيرة الطاسة بطريقة تسهل عليكى تطبيقها في المنزل وطعم جنان.

تعد فطيرة الطاسة من ألذ وأطعم الوجبات الخفيفة التي تقدم في البيت بطريقة سهلة وبسيطة هي فطيرة الطاسة، حيث أنها تتميز بسهولة تحضيرها و تتميز أيضاً بنعومة العجين الذي يضيف إليها الطعم والمذاق الهش الخفيف الذي يعشقونه الأطفال ويرغبون في تناولها، وسوف نعرض لكى سيدتي طريقة عمل وصفة فطيرة الطاسة بطريقة سهلة ومبسطة.

طريقة عمل فطير الطاسة

المكونات

• ٥ أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتين من زيت الزيتون.

الطريقة:-

• في بوله عميقة نضع الدقيق والملح وزيت الزيتون وعليهم الماء ونعجن الفطائر حتى تصبح عجينة لينة وسهلة الفرد.
• عند العجن إذا احتاجت العجينة التي كمية من الدقيق كي تلم نضع ملعقة أخرى من الدقيق حتى تتكون العجينة.
• تترك حتى ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقطيعها إلى ١٠ قطع صغيرة الحجم ونقوم بلف كل قطعة على شكل اسطواني صغير.
• تترك العجينة لترتاح مرة اخرى حتى نقوم بعمل الحشوات التي تحشى بها الفطائر.

اولا: مكونات حشوة الدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• ثمرة صغيرة بصل مفروم.
• ثمرة صغيرة من الفلفل الأصفر.
• ثمرة صغيرة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

الطريقة:-

• في مقلاة نضيف الزيت وعليه البصل والفلفل الألوان ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلب حتى نتخلص من الماء الزائد من الخضار والدجاج.
• نضع التوابل بالتدريج ثم نقلب حتى ينضج الدجاج ويذبل الخضار جيداً.
• نحضر قطعة من عجينة الفطائر المجهزة ونفردها باليد قليلا ثم نقوم بالفرد بالنشابة حتى تصبح رفيعة ومستطيلة.
• نضع ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج ونقوم بطي العجينة على الحشوة حتى تغلق تماماً ثم نقوم بلفها مثل الكرة ونقوم بالضغط عليها حتى تصبح فطيرة مستديرة متوسطة.
• نحضر مقلاة أخرى ونضع عليها رشه من الزيت ونقوم بتسوية الفطائر حتى تصبح لونها ذهبي.
• نستمر في عمل باقي الفطاير بنفس الطريقة حتى تنتهى كل الكمية.
• تقدم مع الكاتشب وسلطة الكول سلو.
• يمكن عمل حشوات مختلفة أخرى حسب رغبة كل شخص.