رول الدجاج الإقتصادي من الأكلات سريعة التحضير التي تتكون من صدور الدجاج وبعض الخضروات والتوابل، حيث يمكنك بربع كيلو من صدور الدجاج عمل هذه الأكلة المميزة وسوف تنال إعجاب أسرتك وضيوفك وتصبح وجبة أساسية على مائدتك، فهى تتميز بشكل وطعم رائع مثل أكلات المطاعم الفخمة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل رول الدجاج الإقتصادي وصفة سهلة بربع كيلو من صدور الدجاج وبحشوة إقتصادية.

مكونات رول الدجاج الإقتصادي

بربع كيلو من صدور الدجاج يمكنك تحضير رول فخم يزين مائدتك بدون الحاجة لمكونات مكلفة، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الرول:

• ربع كيلو من صدور الدجاج.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• توابل ملعقة صغيرة من ( الملح، الفلفل، بابريكا، ثوم بودرة، توابل دجاج )
• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة + 2 فلفل ألوان + بصلة مفرومة + توابل حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

اتبعي هذه الخطوات البسيطة التالية لعمل رول دجاج إقتصادي بحشوة البطاطس الإقتصادية وبطعم وشكل فخم مثل الأكلات الجاهزة التي تقدم في المطاعم:

1. نقوم بتقشير نصف كيلو من البطاطس ثم نسلقها في الماء حتى تمام النضج.
2. ضعي ربع كيلو من صدور الدجاج مفروم ناعم مع بصلة متوسطة مفرومة ناعم في إناء عميق ثم نضيف بيضة واحدة مع ملعقتين من البقسماط أو خلطة الفيجيتار.
3. ثم نضيف ملعقة صغيرة من (الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة، توابل الدجاج).
4. نقوم بعجن المكونات باليد حتى تصبح مثل العجينة وتمتزج جيداً.
5. لتحضير الحشوة: نضع نصف كيلو من البطاطس المهروسة وبصلة متوسطة مفرومة ناعم في إناء مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح والتوابل المفضلة ونقلب المكونات جيداً.
6. يمكنك استخدام اللحمة المفرومة بدلاً من البطاطس أو أي أنواع من الجبن أو قطع من السجق .
7. نفرد عجينة الدجاج بشكل مستطيل على كيس مدهون بالزيت حتى لا يلتصق به الرول أثناء الفرد.
8. ثم نضع حشوة البطاطس المسلوقة في طرف الرول ونغلق عليها الجوانب ثم نلف الرول والحشو بداخله.
9. نضع الرول في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ولا يتفتت أثناء الطهي.
10. ثم يقلي الرول في طاسة على النار بها قليل من الزيت أو يوضع في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت في فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مع التقليب ليأخذ لون من كل الجوانب.
11.  بعد أن يبرد قليلاً يقطع حلقات ثم يقدم مع الأرز والسلطة الخضراء بألف صحة وعافية.

طريقة عمل حشوة اللحم المفروم

المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• ملعقة صغيرة زيت أو سمن.

طريقة التحضير

1. نضع ربع كيلو من اللحم المفروم في طاسة ساخنة على النار بها ملعقة صغيرة من الزيت أو السمن مع التقليب حتى يتغير لون اللحم.
2. ثم نضيف البصلة المفرومة ناعم والملح والفلفل ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل ثم نطفئ النار ونتركها تبرد.