تنظيف ألكرشه بدون تعب ولا مجهود، تُعد ألكرشه من الأطعمة الشعبية و المحببة للكثير من الأشخاص بمصر وبعض الدول العربية الأخري ويتم طهيها بعد تنظيفها والتخلص من الطبقة الخضراء الموجودة عليها ولكن خطوة التنظيف هذه تُعد خطوة صعبة ويعاني منها الكثير ويبحثون عن طرق وحلول لتيسير هذه الخطوة وسوف نوضح بعض الأفكار البسيطة لتنظيف ألكرشه بكل سهولة وفى دقائق معدودة.

تنظيف ألكرشه بدون تعب ولا مجهود

تنظيف ألكرشه باستخدام الخل والبيكنج بودر

يعد كلا من الخل والبيكنج بودر من أشهر المواد المتبعة في تنظيف ألكرشه ويتم استخدامهم كالتالي.

مكونات تنظيف ألكرشه باستخدام الخل والبيكنج بودر

• كمية من ألكرشه.
• ماء ساخن يكفي لتغطية كمية ألكرشه فيه.
• ملعقتان من البيكنج بودر لكل لتر من الماء.
• ملعقتان من الملح الخشن.
• ثلاث ملاعق دقيق.
• ربع كوب من الخل المركز.

خطوات تنظيف ألكرشه

• نحضر وعاء كبير ونضع به الماء الساخن ثم نضيف إليه البيكنج بودر ونقلب جيداً.
• إضافة ألكرشه إلي الخليط السابق ونتركها لمدة 5 دقائق.
• نبدأ بتنظيف وإزالة الطبقة الخضراء الموجودة على سطح ألكرشه بسهولة باستخدام سكين .
• نضع كمية من الماء فى وعاء أخر ونضيف إليه الخل والدقيق والملح ونقلبهم ثم نقوم بنقع ألكرشه به لمدة ربع ساعة .
• نشطف ألكرشه بالماء ونقوم بتصفيتها وبالتالي تكون جاهزة للطهي.

تنظيف ألكرشه بالخل وشرائح الليمون والخميرة

تستخدم بعض السيدات الخميرة في تنظيف ألكرشه فهي أيضاً من المواد الفعالة وتستخدم كالتالي:

مكونات تنظيف ألكرشه بالخل وشرائح الليمون والخميرة

• كمية من ألكرشه.
• عدد كيسين من خميرة حلويات.
• نصف كوب من شرائح الليمون.
• ربع كوب خل أبيض.
• ماء مغلي مناسب لكمية ألكرشه .

خطوات تنظيف ألكرشه بالليمون والخل وخميرة الحلوى

• نغسل ألكرشه بالماء البارد لمدة دقيقتين.
• نحضر وعاء مناسب ونضع به الماء المغلي ونضيف إليه الخميرة ونقلب جيداً ثم نضع به ألكرشه ونتركها لمدة ثلاث دقائق ليسهل تنظيفها.
• نبدأ بتنظيف وإزالة الطبقة الخضراء الخارجية باستخدام سكين حاد في دقائق.
• نحضر وعاء عميق ونضع به كمية من الماء ونضيف إليه الخل وشرائح الليمون ثم نضيف إليه ألكرشه
• ويتم تركها فيه لمدة ربع ساعة ثم يتم شطفها بالماء وتصبح جاهزة للطهي.