يعد كباب الدجاج العراقي في الفرن من الأكلات المعروفة والمشهورة في العراق بمذاقها الرائع والمميز، حيث أن طريقة تحضير الكباب تختلف من مطبخ لآخر ومن بلد لآخر، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة وطعم مختلف حتى تستطيع الأمهات تحضيره بسهولة في المنزل، ايضاً طريقة تحضيره لا تأخذ الكثير من الوقت ويتم تحضيره في الفرن بشكل صحي بدلا من قليه في الزيت، كما أنه يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدجاج والبقدونس والبصل ومكونات آخرى، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل كباب الدجاج العراقي في الفرن بشكل رائع ومميز.

مكونات عمل كباب الدجاج العراقي في الفرن

يتكون كباب الدجاج العراقي في الفرن من مكونات بسيطة وغير مكلفة والمتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• كيلو من صدور الدجاج المفروم.
• حبة من البصل.
• بقدونس أخضر مفروم ناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة التحضير

لتحضير الكباب بشكل ناجح وطعم مميز حيث أن طعمه يختلف من بلد لآخر وهنا سوف نقدم كباب الدجاج العراقي في الفرن بطريقة بسيطة هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بوضع الدجاج والبصل والبقدونس  والملح والفلفل ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى أصابع كفتة في أسياخ المشوي.
3. ثم نقوم بوضع الأسياخ في صينية مدهونة بالسمن ونغطيها بالورق ونشعل عليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
4. نتركها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة مع التقليب المستمر.
5. بعد مرور الوقت نخرجها من الفرن ونضع البقدونس ووضعها فوقه بجانب شرائح الطماطم وسلطة الطحينة.
6. وبهذا نكون قدمنا نوع آخر من الكفتة لأحلى مشاهدين وبالهنا والشفاء.

نصائح عند تحضير الكباب

التحضير الكباب نصائح هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• عند تحضير الكباب لا يجب فرمه ناعما جداً لتماسك المكونات.
• عند فرم البصل يجب تصفيته من الماء وفرمه ناعماً.
• يجب وضع الكبار بعد تتبيله في الثلاجة حتى يتماسك على الأسياخ.
• يجب أختيار الأسياخ العريضة حتى يتماسك اللحم.
• الضغط على اللحم عند وضعه في الأسياخ.

طريقة عمل سلطة الطحينة

سوف نقدم طريقة عمل بسيطة التحضير سلطة الطحينة في المنزل هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نحضر ربع كوب من الطحينة، ونضيف إليها كوب من اللبن الرايب ونقلبهم جيدا.
• ثم نقوم بعصر حبة من الليمون مع إضافة ملعقة كبيرة من الخل والملح ونقلبهم جيدا.
• بعد ذلك نضع السلطة على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز الأبيض

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل الأرز الأبيض هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نقوم بغسل الأرز جيداً بالماء، ثم نقوم بنقعه في الماء الدافئ وننقع لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• نحضر إناء ونضع به ماء على النار ثم نضيف الأرز حتى يغلي مع إضافة الملح والفلفل.
• بعد ذلك نضع القليل من الزيت أو السمن ثم نهدأ عليه النار حتى ينضج.

فوائد البصل على الجسم

هناك عدة فوائد للبصل على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويقي من كثير من الأمراض ويحمي من العدوى.
2. يقي من الإصابة بالأنيميا ويعزز كرات الدم الحمراء ويزيد إنتاجها ويقلل من الإصابة باقى الدم.
3. يخفض من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة.