كفتة الدجاج المشوية بالفرن من أجمل الوجبات الخفيفة التي لا تمتلك سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، وهى تتميز بخفت قوامها وطعمها الطيب اللذيذ الذي يجذب الكثير من الناس إليها، وكثير من الأمهات يفضل عمل بعض الوجبات الخفيفة بالمنزل مثل الكفتة والمكرونة البشاميل وغيرها من الأطعمة حتى تضمن الأم السلامة لأسرتها، وطريقة تحضير هذه الوجبات السريعة سهلة وبسيطة ولا تكلفنا وقت طويل أثناء الطهي، كما يمكن عمل الكثير من الأكلات اللذيذة بالمنزل مثل كفتة اللحمة المفرومة، وكفتة الباذنجان، وكفتة القرنبيط، وكفتة اللحمة بالأرز والصلصة، وطاجن المكرونة باللحمة المفرومة، ومكرونة البشاميل بالفرن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية بالفرن بطعم لذيذ أحلى من المطاعم بكل سهولة بالمنزل.

مكونات عمل كفتة الدجاج المشوية بالفرن

سوف نتعرف على مكونات بعض المكونات البسيطة  التي تساعدنا على عمل وجبة خفيفة بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. كيلو من صدور الدجاج المفرومة
2. بصلة كبيرة مفرومة.
3. ملعقة صغيرة من الثوم المفرومة.
4. قرن من الفلفل الرومي المفروم.
5. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
6. ملعقة كبيرة من النشا.
7. ملعقة كبيرة من الدقيق.
8. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الدجاج المشوية بالفرن بطعم حكاية بخطوات بسيطة وسهلة وهى كما يلي:-

• نحضر بولة كبيرة ونضع به صدور الفراخ المفرومة ، ثم نقوم بإضافة البهارات والتوابل، والملح، والنشا، والدقيق ونقلب المكونات مع بعضها.
• ثم نقوم بإضافة البصل المفروم، والفلفل الرومي، والثوم المفروم للخليط ونقلب برفق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• نحضر الأعواد الخشبية ونقوم بتشكيل عجينة الكفتة عليها شكل أصابع متوسطة الحجم.
• ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت ونرص عليها أصابع الكفتة.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً.
• ثم نقوم بوضع صينية الكفتة داخلها ونقلب الأصابع من حين لأخر حتى نحصل على اللون المناسب وتنضج تماماً.
• نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع عليه القليل من البقدونس المفروم، ثم نقوم برص أصابع الكفتة عليه ونقدمها بالهنا والشفاء.

نصائح عند عمل كفتة الدجاج المشوية بالفرن

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل كفتة سهلة وبسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. وضع النشا والدقيق يجعل قوامها متماسك أثناء التشكيل.
2. يفضل أن تكون الفرن ساخنة عند وضع صينية الكفتة داخلها.
3. يفضل أن تكون جميع الخضروات مفرومة ناعم حتى نجعلها متماسكة.
4. خلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. يفضل ترك عجينة الكفتة داخل الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
6. يفضل دهن اليد بقليل من الزيت حتى نسهل تشكيل الكفتة على الأسياخ.
7. يفضل وضع الكفتة على صينية عالية الحواف حتى لا تلتصق بالصينية.
8. كما يفضل عجن الخليط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.