بسكويت العشر دقائق ، بسكوت رائع ولذيذ يتم تحضيره في مدة قصيرة جداً ولا يحتاج إلي الكثير من الوقت فهو بسكوت سهل وسريع، يعتبر من البسكوت الرائع جدًا ومناسب للعديد من المناسبات وخاصة في الأعياد يمتاز بشكل رائع وجميل، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة في الصباح، يتميز بشكل رائع محبب للأطفال والكبار، ويعتبر من البسكوت الاقتصادي الذي لا يحتاج إلي السمن أو الزبدة في تحضيره، فهو يتكون من مكونات بسيطة وفي متناول الجميع، يمكن إعداده بكمية كبيرة والاحتفاظ به داخل عبوة محكمة، فهو بسكوت سهل في تحضيره وبسيط في مكوناته، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكوت العشر دقائق بالمربى بطعم رائع ولذيذ بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت العشر دقائق

يتكون البسكوت من مكونات سهلة وسريعة هي كما يلي:ـ

• 2 كوب من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من السكر.
• 3/4 كوب من الزيت.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ذرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للتزين

• مربى مشمش أو حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكوت العشر دقائق بالمربى بخطوات سهلة وبسيطة هي ما يلي:ـ

1. نضع في وعاء عميق البيضة مع الفانيليا ثم نضيف السكر والحليب والزيت.
2. ثم نضيف ذرة من الملح ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتي تتجانس تمامًا.
3. نخلط الدقيق مع البيكنج بود جيدًا، ثم يضاف الدقيق تدريجيًا إلي الخليط السابق.
4. نجمع المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت.

طريقة التشكيل

1. نجهز صاج من الألومنيوم ثم يتم دهنه بالزيت، ثم نقوم بتشكيل عجينة البسكويت إلي كرات صغيرة في الحجم.
2. ثم ترص كرات البسكويت داخل صاج الفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
3. نضغط على كل كرة في المنتصف بإصبع اليد حتي نصنع بها تجويف في المنتصف.
4. ثم نقوم بوضع القليل من المربى داخل كل قطعة من البسكويت، (يفضل إضافة المربى داخل كيس حلواني لوضعها بكل سهولة داخل قطع البسكوت.
5. ندخل البسكوت فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي من أسفل.
6. يأخذ البسكوت داخل الفرن مدة حوالي 10إلي 12 دقيقة حسب نوع الفرن.
7. نخرجه من الفرن ونتركه حتي يبرد تمامًا، ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.

بسكوت العشر دقائق بالكاكاو

1. في طبق كبير نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق المنخول ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة م الملح، نقلب المكونات جيداً.
2. في وعاء آخر نضيف حبة من البيض ونصف كوب من السكر وملعقة من الفانيليا و3/4 كوب من الزيت وربع كوب من الحليب، ثم نخفق المكونات جيداً.
3. ثم نضيف خليط الدقيق السابق تدريجيًا إلي خليط البيض والسكر ونعجن المكونات حتي يختفي الدقيق تمامًا.
4. ثم نضيف إلي العجينة ملعقتين من الكاكاو المنخول ونعجن مرة أخرى حتي تتجانس العجينة وتصبح عجينة ناعمة وطرية.
5. نشكل العجينة إلي كرات صغيرة في الحجم ثم توضع في السكر الخشن حتي تتغطى به، ثم ترص داخل صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. نقوم عمل خطوط صغيرة في كل قطعة باستخدام السكين كنوع من التزين (اختياري).
7. ثم ندخل البسكوت فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.

نصائح عند عمل البسكوت بالمنزل

1. يفضل أن تكون المكونات الجافة منخولة جيداً قبل استخدامها مثل الدقيق والكاكاو.
2. يجب اختيار درجة حرارة متوسطة لتسوية البسكوت لأن درجة حرارة كل فرن تختلف عن الأخرى.
3. نحرص على أن يكون البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة.
4. يجب عدم عجن البسكوت أكثر من اللازم حتي لا تصبح العجينة جافة وقاسية ويصعب تشكيلها.