لانشون الفراخ ، هو نوع من اللحوم المحفوظة يعبأ في هيئة أسطوانات طويلة، يقطع إلي شرائح رفيعة عند الاستهلاك ويقدم بارداً، يستخدم في السندويتشات مع الجبن كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة، يعشقه الأطفال كثيراً ويقبلون علي تناوله، وهو نوع من أنواع الوجبات الخفيفة والتي تصنع من هرس اللحم أو الدجاج مه بعض الإضافات مثل البهارات والدهون وغيرها، من الأكلات الشهية التي يقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، يعد من الأطعمة السريعة التي يرغب الجميع في تناولها أيضاً، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل.

مكونات عمل لانشون الفراخ

هيا بنا نتعرف علي مكونات عمل هذه الأكلة اللذيذة وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم.
• 6 حبات من البيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الدقيق.
• معلقة كبيرة بصل بودرة.
• معلقة كبيرة ثوم بودرة.
• 3 مكعبات مرقة دجاج.
• معلقة كبيرة بابريكا.
• نصف معلقة صغيرة حبهان بودرة.
• ملح وفلفل أسود حصي.
• 8 قطع جبنة مثلثات.
• زيتون حلقات.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير لانشون الفراخ الصحي في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. يتم ضرب صدور الدجاج المفروم مع البقسماط، والدقيق والزيت والبيض والجبنة والتوابل والملح، جيداً حتي تمتزج المكونات.
2. ثم يتم وضع الخليط في قالب اسطواني مدهون بالزيت، يمكن يحشي الفلفل الأسود الحبوب والزيتون في الخليط.
3. بعد ذلك يلف الخليط بورق النايلون ويوضع في الماء المغلي حتي ينضج.
4. ثم يخرج ويترك ليبرد في الثلاجة حتي يصبح جاهز للأكل.
5. بعد ذلك ثم يقطع إلي شرائح ويقدم بجانب الجبنة، في الصباح علي الإفطار بألف صحة وعافية.

فوائد اللحوم البيضاء للجسم

من هنا سوف نتعرف علي فوائدها المهمة للجسم وهي كما يلي:-

• تمنع اللحوم البيضاء فقدان العظام وتحافظ علي صحة العظام.
• تحافظ علي صحة القلب وتقي من جميع أمراض القلب.
• تقلل من مشاكل الجلد وتشقق الشفاه لاحتوائها علي فيتامين بي.
• هي مصدر مهم للبروتين وتحتوي علي نسبة دهون قليلة.
• تقلل الإصابة بمرض السكري وتساعد علي فقدان الوزن الزائد.

مكونات عمل الجبن الرومي

يتكون هذا النوع من الجبن علي مقادير بسيطة وصحية وهي كالتالي:-

• علبة كبيرة الحجم من الزبادي.
• كيلو من اللبن كامل الدسم.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الماء المثلج.
• معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 2 معلقة كبيرة من القشطة.
• 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي أبسط الخطوات لتحضير الجبن الرومي في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-

1. أولاً نقوم بإحضار إناء ونضعه علي النار، ونضع به اللبن حتي الغليان  مع التقليب المستمر.
2. ثم يضاف إليه علبة الزبادي ويتم الاستمرار في التقليب جيدا،ً في كل الاتجاهات لمدة 5 دقائق، للتخلص من الهواء الموجود في الحليب.
3. بعد ذلك يتم رفع الإناء من علي النار ويترك جانباً، ثم ضعي كلاً من الملح والفلفل الأسود في الماء المثلج.
4. ثم يتم التقليب إلي إن يذوب الملح، ثم يضاف المزيج إلي الحليب مع اللبن الزبادي، ويتم التقليب باستمرار سريعاً حتي لا تتكون كتل بالخليط.
5. بعد ذلك تضاف البطاطس والقشطة إلي مزيج الحليب، مع التقليب المستمر جيداً إلي الحصول علي مزيج متجانس وقوام سميك.
6. ثم يوضع الخليط في قطعة من القماش الشاش، ويتم شده جيداً للتخلص من السوائل الموجودة به.
7. بعد ذلك يترك جانباً مع وضع ثقل عليه لمدة 10 ساعات تقريباً.
8. ثم يتم إحضار قطعة أخرى نظيفة من الشاش، ويتم وضع الجبن فيها بدلاً من القطعة القديمة.
9. بعد ذلك يتم شدها مرة أخرى وتكرر العملية مرة أخرى، للتخلص من السوائل في الجبن نهائياً، للحصول علي جبن جاف تماماً.
10. ثم يحتفظ بالجبن في الثلاجة، في وعاء محكم الغلق بالهناء والشفاء.

طريقة إعداد صوص الدجاج اللذيذ

سوف نقدم لكم من هنا خطوات تحضير صوص الدجاج وهي كالاتي:-

• نقوم بخلط ثلاث ملاعق كبار من المايونيز، مع علبة من اللبن الزبادي، و معلقة كبيرة من عصير الليمون، في الخلاط الكهربائي.
• ثم نضيف عليهم فص من الثوم مهروس، و نصف معلقة من الشطة و ملح وفلفل أسود، ونخلط المكونات جميعاً.
• بعد ذلك نضع الصوص في طبق، ونحتفظ به في الثلاجة لحين التقديم.