إن الطحين البيضاء بالسمسم لذيذة للغاية وشهية، والعديد من الأشخاص يتساءلون عن طريقة تحضيرها، حيث أنها بسيطة وسلسة للغاية ولا تكون بحاجة إلى العديد من الوقت والجهد، ويعشقها الكبار والصغار، هذا بجانب أنهم يقومون بالإقبال على تناولها مع مختلف الوجبات، إذ أنها تتسم بمذاق شهي وطيب للغاية، والعديد من الأمهات يرغبون في تحضيرها وإعدادها من المنزل بمكونات سلسة وبسيطة، تابعي معنا.

مقادير عمل الطحينة البيضاء بالسمسم

• كوب واحد من السمسم الأبيض
• ¾ كوب من الدقيق الأبيض
• ¾ كوب من الزيت
• القليل من الملح

طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم

• في البداية قومي بإحضار وعاء وضعي به السمسم ومن ثم قومي بتنقيته حتى تتخلصي من الشوائب وكذلك الأتربة التي توجد به.
• بعد ذلك قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة لكي يتم تحميص السمسم وتابعي التقليب بشكل جيد مع توخي الحذر من عدم حرقه لكي لا يصير لون الطحينة غامق.
• بعدها قومي بوضع السمسم بمطحنة التوابل ومن ثم قومي بتشغيلها حتى يتم طحن السمسم، بعدها قومي بإضافة الدقيق والزيت بشكل تدريجي مع مواكبة الطحن.
• بعظ ذلك قومي بإضافة القليل من الملح واستمري في التقليب في الطحن بشكل جيد لكي تحصلين على قوام الطحينة الناعم الذي ترغبين فيه.
• في النهاية قومي بوضع الطحينة ببرطمان محكم الغلق جيداً إلى أن تقومي باستخدامه.

مقادير عمل سلطة الطحينة

• كوب واحد من الطحينة
• عدد ٢ ملعقة كبيرة من الماء
• عدد ¾ كوب من عصير الليمون
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• عدد ٢ فص ثوم مهروس

طريقة تحضير سلطة الطحينة

• في البداية قومي بإحضار وعاء الخلاط وضعي به الطحينة وبعدها قومي بمزجها بشكل جيد مع الثوم ومن ثم قومي بإضافة عصير الليمون وتابعي المزج جيداً.
• بعد ذلك قومي بإضافة الكمون والملح وكذلك الماء مع بعضهم البعض وتابعي المزج مرة أخرى بشكل جيد.
• بعدها قومي بوضع الطحينة في إناء وتابعي التقليب.
• في النهاية قومي بوضعها في أطباق التقديم مع القليل من البقدونس ومن ثم يتم تقديمها، وبالهنا والشفاء.