تتعدد أنواع المخبوزات وطرق تحضيرها من بلد لأخرى وتعتبر القرص الفلاحي من أفضل المخبوزات المشهورة التي يعشقها الكبار والصغار ويرغب كثير من الأطفال تناوله، وتحتاج كثير من ربات المنزل التغيير في أنواع المخبوزات في وجبة الفطور ووجبة العشاء ويمكن تناولها أثناء السفر ويبحث كثير من الأمهات عن طريقة تحضير القرص الطرية الفلاحي، ومكوناتها سهلة وبسيطة وتعتبر سريعة التحضير وتحتوي القرص على قيم غذائية عالية مفيدة للجسم والصحة، تابع معنا.

مقادير عمل القرص الطرية الفلاحي في المنزل

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض
• كوب واحد من اللبن الرائب
• كوب واحد من الزيت والزبدة
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر
• ملعقتان كبيرتان من القشطة
• ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
• كمية من الماء الدافئ للعجن
• ملعقة ونصف من السكر
• كيس واحد من البيكنج باودر
• رشة من الملح

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي في المنزل

• أولا نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ مع التقليب جيدا ونغطي الخليط لاختبار الخميرة.
• ثم نحضر وعاء ونضع به السمنة والدقيق والبيكنج باودر وخليط الخميرة والقشطة واللبن الرائب ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة في الصواني، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
• ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك نرش سمسم وحبة البركة على الوجه، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج جيدا.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها، وبالهنا والشفاء.

سر نجاح القرص الطرية الفلاحي

• الالتزام بالمقادير المكتوبة دون الزيادة أو النقص.
• يجب التأكد من صلاحية الخميرة بعد إذابتها 10 دقائق.
• إضافة اللبن الرائب أو الزبادي يعطي القرص طراوة ومذاق خاص للقرص.
• يمكن استخدام السمن البلدي عند عمل القرص حتى يكون مذاقها شهي.
• يفضل عدم خروج الصينية من الفرن مباشرة ويجب أن نغطيها لمدة عشر دقائق حتى تكون طرية.
• يمكن حفظ القرص في الفريزر بوضعها في أكياس ونغلقها جيدا ونضعها به لحين الحاجة إليها نخرجها ونقوم بتسخينها حتى تكون طرية.