في 10 دقائق حضري خبز التورتيلا بمكونات غير مكلفة، يتميز خبز التورتيلا أنه غير مكلف وأيضا سريع التحضير بالإضافة إلى إستخدامه في العديد من الحشوات وفي عمل السندوتشات المختلفة فهو لذيذ الطعم واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير خبز التورتيلا بكل سهولة وبحشواتها اللذيذة.

يعتبر مكونات خبز التورتيلا بسيطة ومتوفره في كل منزل لانها تعتمد على الدقيق والبيكنج باودر والماء والزيت، وأما لطريقة تحضيره سهلة جدا ولا يحتاج وقت ولا مجهود في تجهيزه، وسوف نذكر لكم من خلال السطور التالية مكونات عمل خبز التورتيلا بالتفاصيل وطريقة تحضيره

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

مقادير حشو خبز التورتيلا بالشاورما

• صدر دجاج مقطع شرائح.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• شرائح من مخلل الخيار.
• شرائح من الجبنة الشيدر.
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر.
• بعد ذلك نقوم بمزجهم جيدا ثم نضيف إليهم الزيت ونقلبهم جيدا.
• بعد ذلك نضيف الماء إليهم ونعجن الخليط جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• بعد ذلك نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ثم نتركها في مكان جاف لمدة عشر دقائق لترتاح.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق أخرى.
• بعد ذلك نقوم بأخذ كرة ونفردها على شكل دائري.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة نرفعها على نار هادئة ونضع فيها خبز التورتيلا وعندما ينضج نقلبه على الجهة الأخرى.
• بعد ذلك نلف خبز التورتيلا جيدا حتى نحافظ على طراوة الخبز بعد ذلك نقوم بإعداد الحشوة.
• في وعاء عميق نضيف صدر الدجاج المقطع ثم نضيف عليه الملح والمستردة.
• بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والخل والصلصة وزيت الزيتون ونمزجهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الدجاج بالتتبيلة وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
• بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونرفعها على نار عالية نضيف فيها الدجاج ونقلبها جيدا ونتركها حتى تنضج.
• ثم نأخذ خبز التورتيلا ونقوم بوضع المايونيز عليه ثم نقوم بإضافة شرائح الخيار المخلل.
• بعد ذلك نضيف شرائح الجبنة ونضيف فوقها حشوة الدجاج.
• بعد ذلك نلف خبز التورتيلا رول ثم نقوم بوضعه في مقلاة ساخنة جدا على نار عالية ليتحمص.
• ثم نقوم بتحميص خبز التورتيلا من الجانبين ثم يقدم بجانب البطاطس المقلية.

طريقة عمل خبز الصاج

المكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب كبير من الزيت.

طريقة تحضير خبز الصاج

• في وعاء عميق نضيف الدقيق والملح والسكر ونقوم بتقليبهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الماء الدافئ مع العجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان جاف.
• بعد ذلك نقوم بعجن العجينة ثانية ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة أخرى، بعد ذلك نقوم بتقسيم عجينة خبز الصاج إلى ست كرات متساوية الحجم.
• ثم نأخذ كرة عجين ونفردها بالنشابة على شكل دائري.
• ثم نقوم بفرد أخرى ثم نقوم بدهنها بالزيت ونرش عليها دقيق ثم نضع فوقها كرة العجين المفرودة الأخرى.
• وهكذا نفرد العجين ونضع كل ثلاث كرات مفرودة فوق بعض مع إضافة الزيت والدقيق بينهم.
• ثم نقوم بفرد طبقات العجين أكثر حتى يكون بسمك رفيع.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صاجة كبيرة ونرفعها على نار متوسطة ونضع عليها العجينة.
• عندما ينضج الخبز من الأسفل نقوم بقلبه على الجهة الأعلى.
• بعد ذلك نرفع الخبز من النار ونتركها لتبرد ثم نقوم بفصل الطبقات عن بعضها البعض.
• ثم نقوم بلف خبز الصاج بفوطة نظيفة أو نقوم بحفظه في كيس بلاستيكي داخل الفريزر.

طريقة عمل خبز الصاج بالحليب

المكونات

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب الدافئ.

طريقة تحضير خبز الصاج

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نضيف الزيت والحليب الدافئ مع العجن باليد حتى تكون العجينة طرية.
• بعد ذلك نغطي على العجينة ونتركها لترتاج لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتقسيمها.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة  بسمك رفيع جدا.
• ثم نقوم بوضع صينية كبيرة من الألومونيوم مقلوبة على نار عالية.
• بعد ذلك نقوم بوضع الخبز عليها ونقوم بتهدئة النار قليلا.
• عند نضج الخبز من الأسفل نقوم بقلبه على الجهة الأخرى.

طريقة عمل خبز الصاج السوري

مكونات خبز الصاج السوري

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• نصف كأس كبير من الماء الفاتر.
• ١١ جرام من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير خبز الصاج السوري

• امزجي الدقيق الأبيض بعد نخله مع مقدار السكر، والخميرة، والملح، والماء جيدا، بواسطة يديك حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.
• قومي بتغطية وعاء العجينة، ثم اتركيها جانبا لمدة ٣ ساعات، ثم قومي بفردها بالنشابة.
• بعد ذلك ضعي عجينة الخبز على الصاج بعد وضعه على النار وتسخينه، ثم اتركي الخبز حتى ينضج، ويصبح خبز الصاج السوري جاهز للتناول.

طريقة عمل خبز الصاج السعودي

مكونات خبز الصاج السعودي

• ٥٥٠ جرام من الطحين الأسمر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• كأسان صغيران من الماء الفاتر.

طريقة تحضير خبز الصاج السعودي

• اخلطي الطحين الأسمر مع مقدار الخميرة، والماء الفاتر جيدا، حتى تحصلي على عجينة طرية.
• بعد ذلك اتركي العجينة في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها، ثم اغرديها إلى عدة دوائر متوسطة الحجم.
• بعد ذلك ضعي صاج كبير الحجم على نار هادئة، ثم اتركيه حتى يسخن ووزعي عليه الخبز، ثم قومي بإضافة الدقيق الأسمر.
• ثم اتركيه حتى ينضج ويصبح خبز الصاج السعودي جاهز للتناول.

طريقة عمل خبز الصاج التقليدي

مكونات خبز الصاج التقليدي

• سبع أكواب صغيرة من الدقيق.
• نصف لتر من الماء الفاتر.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• عشرة جرام من الخميرة.
• ربع كوب صغير من زيت الذرة.

طريقة تحضير خبز الصاج التقليدي

• اخلطي الماء الفاتر مع السكر، والخميرة جيدا، ثم اتركيهم حتى يتفاعلوا.
• ثم ضيفي السبع أكواب الدقيق بعد نخله جيدا إلى خليط الماء الفاتر، ثم ضيفي إليهم الملح وادمجيهم لمدة ١٠ دقائق، حتى تكوني عجينة طرية.

   

• بعد ذلك ضعي العجينة بعد دهنها برشة من الزيت النباتي في وعاء، ثم ضعي عليها غطاء واتركيها حتى تتخمر، ثم قسميها إلى عدة قطع متساوية الحجم.

وبذلك قد قدمنا لكم من خلال السطور السابقة طريقة عمل خبز التورتيلا وطريقة عمل خبز التورتيلا بالشاورما وطريقة عمل خبز الصاج، وطريقة عمل خبز الصاج التقليدي.