لأنها لا تأخذ الكثير لعمل أرغفة اللحم الجافة ، كثيفة تذكرنا بغداء المدارس الابتدائية مع القليل من الدراية وعدد من العناصر البسيطة والعصيرسيكون لديك رغيف اللحم لذيذ لدرجه  أن جدتك ستصاب بالغيرة منك.

الخطوة 1:تنقع المكونات

تبدأ عن طريق نقع 1 كوب من فتات الخبز أو الشوفان  في 1/2 كوب حليب.  لمدة 10 دقيقة على الأقل، أو حتى يصبح الخليط ناعم وطري.
( إضافة النشا هي واحدة من مفاتيح لحفظ رغيف اللحم رطبة. إضافة النشا الجاف تطرد الرطوبة من اللحوم ، و لكن تمرغ النشا في الحليب يوفر الرطوبة المستمرة لرغيف كما تطبخ ويساعد على ربط اللحوم معا.)
الخطوة 2 : اضف الخضر

لرغيف اللحم الكلاسيكية اخلط 1 البصل و 2 فصوص من الثوم. ثم  يقلى البصل والثوم في كمية صغيرة من الزيت لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح لينة هذا يحرر ويطلق الرطوبة من الخضار
( للحصول على رغيف اللحم أكثر لذيذ استخدم الجزر المبشور والكرفس  أو الفطر مقطعة إلى شرائح رقيقة مع البصل والثوم.)
الخطوة 3 : الجمع بين المكونات الرطبة

إضافة خضار سوتيه إلى فتات الخبز المنقوع ، جنبا إلى جنب مع 1 بيضة كبيرة ، 1/4 كوب صلصة الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل يحرك الخليط معا حتى تمتزج جيدا.
الخطوة 4 : تحضير اللحوم

وضع1 1/2 رطل من اللحم المفروم في وعاء كبير. يمكنك استخدام جميع اللحم المفروم
نصيحة من المهم أن استخدام اللحم المفروم مع كميه من الدهون  ويفضل 15 في المئة من الدهون أو أعلى.
خطوة 5 : شكل في رغيف

إضافة وعاء من المكونات  إلى اللحم المفروم ويخلط مع يديك فقط حتى تبدو مستويه ثم تشكيل خليط اللحم إلى رغيف على ورقة الخبز
خطوة 6 : الصلصه

هناك العديد من الخيارات لرغيف اللحم  من صلصة الطماطم  إلى صلصة الشواء  لكننا نفضل خليط حلو منعش من الصلصة والسكر البني وخل التفاح. يحرك معا 1/2 كوب صلصة الطماطم 2 ملعقة طعام من السكر البني و 2 ملاعق طعام من خل التفاح. ثم نضعه  على رغيف كامل والتأكد من عدم تفويت الجانبين.
خطوة 7 : خبز الرغيف

خبز رغيف اللحم في 350 درجة F فرن محمى لمدة 60 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 160 درجة.تركه مدة 10 دقيقة قبل التقطيع
خطوة 8 : شريحة واستمتع

شطائر رغيف اللحم هي الطريقة الكلاسيكية لاستخدام ما يصل بقايا رغيف اللحم الخاص بك (إذا كان لديك أي)، ولكن يمكن أيضا أن تكون ملفوفة بإحكام شرائح والمجمدة. شرائح المجمدة يمكن إعادة تسخينها بسرعة في الميكروويف