تلك الوصفة سوف يستفيد منها فقط الأشخاص الذين يحبون التغيير، وهي طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبد والقوانص، البعض منكم سيستغرب، ولكن هناك العديد من الأشخاص المغرمين بتلك الوصفة، وهي بالفعل لها مذاق جميل فالمكرونة البشاميل لا تقتصر على اللحم فقط، أو الدجاج فيمكن كذلك حشوها بالكبد والقوانص.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبد والقوانص

المطبخ المصري له صيت كبير، وذلك بأكلاته المميزة، والتي تميزه عن باقي المطابخ المختلفة، فجربوا معنا تلك الطريقة، فهي سهلة، وبسيطة، ولن تأخذ منكم أي وقت، أو مجهود يذكر فها هي الطريقة:

المكونات

• نصف كيلو من الكبد والقوانص الخاصة بالدجاج.
• بصلة كبيرة.
• ملعقتان من الزبدة أو السمن.
• نصف كيلو من المعكرونة.
• كيلو من اللبن السائل.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ملعقتان من البقسماط

مكرونة بالكبد والقوانص

• يجب أولًا أن تقوم بسلق القوانص حيث أنها في عملية التسوية تأخذ قدر أكبر من الكبد، وبعد أن نتأكد من أنها نضجت بعض الشيء نقوم بتصفيتها من الماء.
• ونضع مكعب من الزبدة في مقلاة على النار، وننتظر قليلًا ثم نقوم بإضافة البصل المقطع، ونقلبه جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
• بعدها ننزل على الفور بكمية الكبد والقوانص الموجودة لدينا، ونشوحها مع البصل، ونتركها قليلًا حتى تأخذ تسويتها المطلوبة، وإذا احتاجت لبعض المياه نضيف إليها، ونتركها حتى تجف تمامًا.
• لتحضير صلصة البشاميل نضع الزبدة في طنجرة، ونتركها حتى تصبح ساخنة، ومن ثم نضيف الدقيق بحرص حتى لا يتكتل معنا، وبعدها نضيف اللبن بشكل فيه تدرج، ونضيف بعض من الملح، والفلفل الأسود.
• أما عن المكرونة فهذه أسهل الخطوات فنضع طنجرة على النار بها بعض الماء الساخن، وننزل بكمية المكرونة، ونضيف إليها رشة من الملح، وملعقة من الزيت، ونتركها حتى تنضج، وتصبح جاهزة.
• هنا تكون مكونات وجبتنا مكتملة نأتي بصينية مناسبة، ونضع أول شيء بعض من البشاميل في أرضية الصينية، وفوقها نصف كمية المكرونة.
• وبعدها نضع الكبد والقوانص التي قمنا بتجهيزها من قبل، وفوقها كمية صغيرة من البشاميل، وفوقها نصف المكرونة الآخر، ونغطيها بما تبقى من البشاميل، وأخيرًا نضع الجبن الموزاريلا.
• ونكون قد أشعلنا الفرن على درجة حرارة 200، ونضع المكرونة، ولن تأخذ منا سوى 20 دقيقة، ويفضل تقديمها، وهي ساخنة للتلذذ بمذاقها الرهيب.

وهذا هو آخر مقالنا اليوم فتمعنوا في قراءته جيدًا، وجربوا طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبد والقوانص، كنوع من أنواع التجديد، والخروج عن المألوف، وسوف تجدون طعمًا مميزًا، ومذاقًا لم تشهدوه قط.