في حال عدم توافر عجانة، فمن الممكن أن يتم عمل البسكويت عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي، وسوف نتحصل على نفس المذاق اللذيذ، وبناء على ذلك سنقوم بعرض طريقة إعداد بسكويت الخلاط والتي نجحت مع فئة كبيرة من الناس ممن جربوا تلك الطريقة.

بسكويت الخلاط

من المخبوزات ذات الشعبية الكبيرة البسكوت الهش ويعشقه كل افراد السرة مع المشروبات الساخنة وتبحث ربات البيوت عن افصل و اسهل طريقة عمل البسكويت في المنزل. إليكم أسبط طريقة لعمل هذا النوع من البسكويت، وهذا ما سنعرضه بالشكل الآتي:

مقادير البسكويت الهش

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة بسيطة من الملح.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من النشا.
• باكيت من البيكينج باودر.
• 3 بيضات.
• كوب ونصف من السكر.
• كوبان من الزيت النباتي.

طريقة عمل البسكويت بالخلاط

• تتمثل أولى خطوات التحضير بإحضار خلاط كهربائي ونضيف بداخله كوبين من السكر مع نصف كوب من الحليب الدافئ مع 3 بيضات مع ملعقة من الفانيليا السائلة مع ملعقتين من الخل مع كوبين من الزيت النباتي.
• بعد ذلك يتم ضرب هذه المكونات جيدًا داخل الخلاط، حتى نتحصل على خليط متجانس.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ونضيف بداخله كيلو الدقيق مع باكيت البيكينج باودر مع رشة ملح مع ربع كوب من النشا، ويتم خلط تلك المكونات جيدًا، حتى نتأكد من تجانسهم.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط السائل الذي قمنا بضربه داخل الخلاط الكهربائي إلى خليط الدقيق.
• ثم يتم التقليب باستمرار بواسطة الملعقة الخشبية، حتى نتأكد من تحصلنا على عجينة بقوام طري.
• بعد ذلك على الجانب الآخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تقدر بحوالي 180 درجة مئوية.
• ثم من بعدها نقوم بوضع العجين داخل كيس الحلواني، وذلك بهدف تشكيلها على حسب الذوق الشخصي.
• بعد ذلك يتم إضافة البسكويت داخل صينية عليها ورقة زبدة، ويتم إدخال الصينية داخل الفرن، حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي.
• ثم من هنا يكون البسكويت جاهزًا للخروج من الفرن، ويتم تركه جانبًا حتى يبرد، وبعدها يتم تقديمه.

وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا لفشل إعداد بسكويت الخلاط بالمنزل، حيث قمنا بعرض طريقة بسيطة وسريعة لعمل البسكويت بنفس مذاق المحلات، وهذا الأمر مقترن بأخذ كافة المقادير وخطوات التحضير التي ذكرناها في عين الاعتبار جيدًا.