الشوفان من أشهر المكونات التي تساعد في إنقاص الوزن ويعد من الأغدية الخالية من الغلوتين، وتعددت أنواع الشوفان ولكن يظل يحتفظ بفوائده الرائعة، ويستخدم بكثرة في الوصفات الخاصة بالأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم أو بدء نظام صحي يساهم في تحسين حالتهم الصحية، كما يمكن تناول الشوفان كما هو في حالته الأصلية من خلال إضافته على الزبادي مع بعض قطع الفاكهة، ومن خلال المقال التالي سنساعدك على عمل أخذ اهم وصفات الحلويات ولكن باستخدام الشوفان وهو الكيك.

طريقة عمل كيك الشوفان

الوصفة الاولى كيك الشوفان بالقرفة:
المكونات

• دقيق.
• بيض.
• شوفان.
• مياه مغلية.
• سكر.
• سكر بني.
• زبدة.
• زبيب.
• كريمة خفق.
• فانيليا سائلة.
• بيكنج بودر.
• قرفة.

طريقة التحضير

• وعاء عميق نضع فيه الشوفان والمياه.
• ترك المزيج حتى يبرد بنفس درجة حرارة الغرفة.
• في وعاء آخر نضع الزبدة مع السكر والسكر البني، ونقوم برفقهم.
• إضافة البيض والفانيليا ومزيج الشوفان والدقيق والبيكنج بودر والقرفة.
• خلط المزيج جيدا حتى تمام التجانس.
• في القالب المخصص للكيك نضع الخليط.
  وضعها في الفرن حتى تنضج.

الوصفة الثانية كيك الشوفان بالشيكولاته:

المكونات

• دقيق.
• بيض.
• شوفان.
• مياه مغلية.
• سكر.
• سكر بني.
• زيت..
• زبيب.
• كريمة خفق.
• فانيليا سائلة.
• بيكنج بودر.
• قرفة.
• كاكاو.
• عسل نحل.
• ملح.

طريقة التحضير:

• وعاء عميق نضع فيه الزيت والبيض والعسل والفانيليا.
• خلط المكونات جيدًا حتى التجانس.
• في وعاء آخر نضع الدقيق والشوفان والملح والكاكاو والبيكنج بودر والمكسرات.
• حيث أنه يجب أن يتم وضع الخليط الأول على الخليط الثاني.
• كما أنه يجب مزج الخليطين جيدا حتى تمام التجانس.
• حيث أنه في القالب المخصص للكيك نضع الخليط.
• كما أنه يجب أن يتم وضعها في الفرن حتى ترتفع وتمام الاستواء.

فوائد الشوفان

كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ يوفر 28 جرامًا من الكربوهيدرات الشوفان عبارة عن كربوهيدرات صحية بطيئة الاحتراق ، مما يعني أنه يوفر طاقة دائمة ويساعد في إنقاص الوزن مما يجعله طعامًا رائعًا قبل التمرين أو بعده يوصي خبراء التغذية بتناول الشوفان العادي بدلاً من الشوفان جاهز للأكل ، حيث يحتوي الأخير على الكثير من السكر والمواد الحافظة المضافة التي تقوض فوائده الصحية.

يمكنك أيضًا تناول دقيق الشوفان ، وهو أكثر صحة وأقل ضررًا من الدقيق الأبيض ، في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل المعكرونة والأرز ، ويمكن خلطه بدقيق القمح الكامل للمخبوزات. دقيق الشوفان خالي من الغلوتين لأنه أحد أكثر أنواع الطحين قابلية للهضم ، وهناك عدد قليل من أنواع الطحين الأخرى ، لكنها ليست متعددة الاستخدامات مثل دقيق الذرة واللوز.

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المهمة جدًا وخاصة للأشخاص المصابين بأمراض القلب لاحتوائه على أحد مضادات الأكسدة التي تُسمى أفيناميد والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب ومضادات الأكسدة يمكن أن تقي من السرطان والأمراض الجلدية والشيخوخة  يقوي جهاز المناعة: تساعد ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان أيضًا على تعزيز جهاز المناعة وهو خط دفاع الجسم ضد الأمراض المختلفة. تقوية جهاز المناعة تحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الأمراض