البطاطس من الأكلات التي لا يختلف عليها أحد، وجميع الناس سواء الكبار أو الصغار يفضلون تناولها لأن لها طعم جميل ولذيذ، ومهما إختلفت طريقة عملها يقبل عليها جميع الناس سواء كانت بطاطس مقلية أو مسلوقة أو بطاطس محشية باللحمة المفرومة أو صينية بطاطس بالفراخ أو بالبصل، ودائما يفضل الأطفال تناول البطاطس في ساندويتشاتهم المدرسية مع شرائح الطماطم أو الخيار، ودائما تهتم ربة المنزل بتقديم البطاطس بطرق مختلفة لتقديمها لأفراد أسرتها لأنها تحتوى على قيمة غذائية عالية جدا لأن بها النشويات اللازمة لبناء الجسم وتعطي طاقة ونشاط، ودائما يقدم البطاطس مع الشاورما أو الفراخ المشوي أو الحواوشي، والبطاطس في فصل الصيف عند قليها يكون لونها بني وغير مقرمشة وطعمها غير جيد، ولا ننصح بشراء البطاطس الجاهزة المفرزة من المحلات الخارجية، لأنها تحتوى على مواد حافظة تسبب الأمراض وتضعف جهاز المناعة لذلك تهتم كل ربة منزل بتخزين البطاطس في فريزر الثلاجة، ومن السهل أن تخرجها من الفريزر وتقوم بقليها بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم جميل ومقرمش، وعند تخزين البطاطس يجب مراعاة إختيار البطاطس السليمة والجديدة التي تباع في فصل الشتاء، وسوف نقدم إليكي طريقة عمل البطاطس المخزنة في فريزر الثلاجة.

من الخضروات الصحية المفيدة للجسم التى تعمل على بناء العضلات وتسهل عملية الهضم، هى البطاطس التى لها العديد من الاستخدامات المهمه لإعداد وتجهيز الطعام يوميا، فمن الممكن تخزين البطاطس لحين استخدامها مره اخرى والحصول على نفس طعم ومذاقه الفريش، من خلال اتباع هذه الخطوات السهله للحفاظ على الفيتامينات والمعادن الثمينة و اللون الطبيعي البطاطس .

مكونات طريقة عمل تخزين البطاطس في الفريزر

• كمية من البطاطس المراد تخزينها على حسب الرغبة
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الملح
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض
• إثنين ملعقة كبيرة الحجم من النشا
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج بودر
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون أو زيت الذرة
• كمية من الماء لغسل البطاطس
• طاسة لقلي البطاطي
• كيس من البلاستيك

طريقة عمل تخزين البطاطس في فريزر الثلاجة

من الخضراوات الأكثر تناولا هو البطاطس والأكلة التي نقوم بتناولها دائما هي البطاطس المقلية لذلك تقوم الأمهات بعمله كثيرا وبسبب هذا تفضل أن يتم تخزينه في الفريزر لأطول فترة، حتى نقوم بقليه بشكل سريع وغير ذلك فهو يكون مقرمش جدا وسهل التحضير وبجانب هذا فهو لا يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت التي تضر صحة الإنسان.

• في البداية نقوم بتقشير كمية مناسبة من البطاطس ويتم غسلها جيدا بالماء.
• ثم نقوم بتقطيع البطاطس على شكل أصابع ثم نقوم بغسلها بالماء الفاتر ثم نحضر إناء ونضع به كمية من الماء ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الملح وثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض وإثنين ملعقة كبيرة الحجم من النشا وملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر ثم نقوم بنقعها في هذا الخليط لمدة ساعة ونصف.
• وبعد ذلك نقوم بغسل البطاطس بالماء ثم نحضر طاسة ونضع بها كمية قليلة من الزيت ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة وبعد ذلك نقوم بوضع أصابع البطاطس وتركها لمدة ثلاثة دقائق مع التقليب المستمر ثم نخرجها من الطاسة ونضعها فى وعاء حتى تبرد تماما ثم نضعها في كيس بلاستيك ثم نحفظها في فريزر الثلاجة لحين استخدامها.