محلول نقع الطيور، هناك العديد من الأشخاص الذين لا يأكلون الطيور بجميع أنواعها إلا، وإذا كانت نظيفة جدًا، فهناك الكثير من الطرق التي من الممكن أن نستخدمها في تنظيف هذه الطيور، وذلك من أجل التخلص من أية رائحة كريهة، بالإضافة إلى الأوساخ التي تتبقى بها بعد ذبحها من دماء، وزفارة، وغيرها من الأشياء التي تجعلك غير راضي عن نظافة هذه الطيور.

محلول نقع الطيور

نجد أن الكثير من السيدات عند إقدامهم على طهي أي نوع من الطيور يقومون بالبحث عن أفضل الطرق لتنظيفها، ومن هنا ظهرت فكرة محلول يمكننا أن نقوم بنقع الطيور به لمدة محددة، بعدها نجد أن هذه الطيور أصبحت نظيفة بشكل كامل، ولا تحتاج عند ذلك سوى الطهي مباشرة.

طريقة عمل المحلول السحري

المكونات

• 4 ونصف لتر من المياه.
• كوب واحد من السكر الأبيض وهذا هو سر الطعم الجوسي، فيجعل الدجاجة تنضج سريعاً وطرية من الداخل.
• ملعقة من الملح الناعم.
• بشر برتقال.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ورق لورا.
• ربع ملعقة قرفة.
  دجاجتان.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كل من السكر، وكذلك الملح في إناء مناسب لحجم كمية المياه التي سوف نسكبها عليهم.
• نقوم بعدها بتقليب هذه المكونات بشكل جيد حتى تذوب تمامًا.
• علينا أن نتحلى بالدقة عند وضع الملح، والسكر بحيث تكون الكميات متقاربة إلى حد بعيد، وذلك من أجل ألا يتأثر الدجاج ويكون مالح أو يكون حلو.
• قبل أن نقوم بوضع الدجاج في هذا المحلول علينا أولًا أن نقوم بغسلها بشكل جيد بالمياه الجارية، وذلك من أجل التخلص من أي شيء قبل نقعها، وهذا يجعلنا نحصل على نتيجة مبهرة.
• علينا بعد ذلك أن نقوم بوضع الدجاج في هذا المحلول، ونتركه في هذا المحلول لمدة ليلة كاملة، ولكن هذا الأمر يختلف بين جميع الطيور، فلا يمكن أن تكون مدة نقع الدجاج نفس مدة نقع البط، فيختلف الامر حيث أن حجم البط أكبر بعض الشيء من حجم الدجاج.
• فعند نقع البط أو نقع الوز علينا ان نتركه في المحلول لمدة ليلتين كاملتين، والأمر يختلف كذلك عندما نقوم بنقع ديك رومي، فنظرًا لكبر حجمه نقوم بنقعه لمدة لا تقل عن ثلاث ليالي، ولا تزيد عن أربعة ليالي.
• ملحوظة هامة عند وضع أي نوع من هذه الطيور لابد أن نقوم بوضعها، وهي في المحلول داخل الثلاجة، وذلك من أجل ضمان عدم حدوث أي تغير سواء كان في الطعم أو الرائحة.

هنا نكون قد قدمنا لكم الطريقة الصحيحة والسريعة التي تمكنك من تحضير محلول نقع الطيور، هذا المحلول لا يمكن أن نستغنى عنه في المنزل، وذلك لكونه يساعد في عملية التنظيف، والتطهير لهذه الطيور قبل أن نقوم بتناولها.