كيك الشوكولاتة يعشقه الكبار والصغار فمن منا لا يحب تناول قطعة من الكيك الغارقة في بحر من الشوكولاتة اللذيذة.

ولذلك سيعشقها أطفالك ويستغنون عن شراء كيك المحال الجاهز، اليوم سوف نقدم لكي أفضل وصفة لتقديم ألذ وأشهى كيك بالشوكولاته لأسرتك.

طريقة عمل كيك الشيكولاته السمراء

سنقدم لكي عزيزتي القارئة طريقة عمل الكيك باسهل طريقة يمكن تنفيذها في المنزل:

المكونات والمقادير:

• كوب إلا ربع من الحليب.
• نصف كوب كبير من الزيت.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• مكونات تحضير صوص الشوكولاتة للكيك:
• ثلث كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• نصف كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 كوب ونصف من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة:

• نقو بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوب إلا ربع من الحليب ونضيف إليه الليمون.
• نضيف إليهم الزيت والبيض والسكر والفانليا ونخلط المكونات في الخلاط على درجة متوسطة.
• ثم نضيف إليهم الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو الخام ونخلط قليلا حتى تمتزج المكونات.
• نقوم بإحضار صينية مقاس 30 سم ونقوم بدهنها جيدا بالسمن أو الزيت ثم نضيف الكيك فيها.
• ندخل صينية الكيك لفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة.
• نخرج الكيك من الفرن وبواسطة عود خشبي نحدث ثقوب كثيرة في الكيك ونسقيها بنصف كوب من الحليب.
• لعمل صوص الشوكولاتة في إناء نضيف الكاكاو الخام والدقيق والنشا .
• ونضيف إليهم السكر والحليب ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
• وعندما نحصل على قوام ثقيل لصوص الشوكولاتة نرفع الإناء من النار ثم نضيف له الزبدة ونقلب جيدا حتى تذوب الزبدة.
• نترك الصوص ليبرد ونضيفه على الكيك ونزين السطح بشوكولاتة مبشورة وتقدم.

مكونات تحضير كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة:

1. 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
2. ربع كوب من الزيت.
3. كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
4. كوب من السكر.
5. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام غير محلى.
6. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
7. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

لكريمة الشكولاتة نحتاج إلي:

• 2 كوب من الكريم شانتيه.
• كوب ونصف من الحليب المثلج.
• 100 جرام من الشوكولاتة.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة:

• في وعاء عميق نضيف البيض والسكر والفانيليا وبواسطة المضرب الكهربائي نخفق المكونات.
• ثم نضيف الزيت ونستمر بالخفق ثم نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر على الخليط.
• ثم نخفق المكونات على سرعة هادية ثم نزيد سرعة الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
• نقوم بإحضار صينية مقاس 25×30 سم ندهنها بالزبدة جيدا.
• نضيف خليط الكيك في الصينية ثم ندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة من 35 دقيقة إلى 40 دقيقة.
• في وعاء نضيف الكريم شانتيه ثم نضيف الحليب بالتدريج ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على القوام المطلوب.
• ثم نضيف على الكريم شانية الشوكولاتة الدارك بعد إذابتها على حمام مائي ونخفق حتى تمتزج مع الكريم شانتيه.
• نخرج الكيك من الفرن ونسقيها بالحليب جيدا ونتركها لتبرد.
• ثم نضع فوقها الكريم شانتيه ونوزعه جيدا على الصينية.
• ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم نزينها بشوكولاتة مبشورة أو الكاكاو.