يعد بسكويت الشاي، من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس لمذاقها الرائع والمتميز، فلا يمكن الاستغناء عنه على وجبة الإفطار مع الشاي الساخن أو القهوة، ويعتبر وجبة غذائية متكاملة لدى الأطفال الصغار، فهو من أكثر أنواع البسكوت المقرمش واللذيذ، ودائماً تحرص الأمهات على إعداد أنواع مختلفة ومتعددة من البسكوت الساده والمحشو بالكريمة والشوكولاتة في المنزل، بدلاً من شرائه جاهزاً لضمان مصدره والحفاظ على صحة عائلتها وتوفير المال، خاصة مع انتشار الأمراض والفيروسات، لذا سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، علي أسهل طريقة لعمل بسكويت الشاي الاقتصادي في المنزل بأبسط مقادير وأسهل خطوات.

مكونات عمل بسكويت الشاي

يتكون هذا النوع من البسكوت من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• 2 كوب من الدقيق الفاخر 250 جرام.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر 100جرام.
• نصف كوب من الزيت النباتي 125 ملي.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• مقدار معلقة صغيرة من بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لدهن الوجه:-

• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

هناك خطوات بسيطة يجب أتباعها لنجاح طريقة تحضير بسكويت الشاي في المنزل وهي كالاتي:-

1. أولاً في طبق نضع البيض ونصف كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبادي، ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق وبيكنج بودر ونقلب جيداً بدون عجن، بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. ثم نفردها على ورق زبده بسمك وسط وتقطع بواسطة قطاعات، على شكل مربعات أو دوائر حسب الرغبة ويرص البسكوت على صينية بها ورق زبده أو ممسوحة بقليل من الزيت.
4. ثم ندهن الوجه بمسحه خفيفة جداً بخليط صفار البيض والفانيليا، ونقوم بعمل خطوط على الوجه بواسطة شوكة.
5. بعد ذلك نخبزها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، رف أوسط لمدة 29 دقيقة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي خفيف.
6. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً بعد ذلك توضع في طبق التقديم، وتقدم بجانب كوب من الحليب بألف صحة وعافية.

أسرار نجاح البسكوت

هناك عدة نصائح يجب أتباعها لضمان نجاح الوصفات في المنزل وهي كالاتي:-

• لا يفتح علي البسكويت قبل 40 دقيقة.
• البيض واللبن يكونوا بدرجة حرارة الغرفة.
• يسخن الفرن مسبقاً قبل الخبز بحوالي نصف ساعة.
• تأكدي من أن الفرن محكم الغلق ويتم وضع قالب الكيك في الرف الأوسط.
• تأكدي من أن نوع الدقيق فاجر وقومي بنخله مره أو مرتين.

طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة للذيذ

سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-

1. نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة، مع نصف كوب سكر مع 2 بيضة، مع 2 ملعقة فانيليا في بولة عميقة، ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم 3 كوب دقيق بالتدريج، مع كوب كاكاو و معلقة بكينج بودر مع شوية للبن، ويتم العجن حتي نحصل علي عجينة طرية.
3. بعد ذلك تفرد العجينة علي ورق الزبدة طبقة خفيفة، وتقطع علي شكل دوائر ومربعات، علي حسب الرغبة.
4. ثم نضعهم في صينية مدهون بقليل من الزبدة، وندخلهم الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة حتي ينضج.

طريقة عمل بسكويت حبات القهوة في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ والرائع وهي كما يلي:-

• في بولة نضع كوب من السمنة وكوب من الزيت وكوب إلا ربع من سكر البودرة، ومعلقة كبيرة من الكاكاو أو البن، ونقلبهم مع بعض كويس جداً.
• بعد ذلك نضيف الدقيق والملح، ونعجنهم كويس لحد ما نحصل علي، عجينة متماسكه سهلة التشكيل.
• نقطع العجينة كرات صغيرة ونعمل شق بالطول بالسكين في كل كرة، بحيث يكون شكلها مثل حبات القهوة.
•  وبعدين نرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق حتي تنضج تماماً.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالبرتقال

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات عمل هذه الوصفة الشهية وهي كالاتي:-

1. نقوم بخفق كوب إلا ربع من الزبدة، مع نصف كوب سكر بودرة جيداً في وعاء، حتي نحصل علي قوام مكثف.
2. ثم نضيف إليه ربع كوب من بشر البرتقال، مع كوب ونصف من الدقيق بالتدريج مع الخفق.
3. بعد ذلك نضيف معلقة كبيرة من النشا، إلي المكونات مع العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
4. ثم يتم تشكيل البسكويت، ويتم دهنها بعصير البرتقال، ويرش عليها جوز الهند.
5. بعد كدة نحضر صينية مدهونة بالزيت، ويرص بها قطع البسكويت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية.
6. ثم نتركها حتي تبرد، ورصها في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت الدايت اللذيذ

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت الرائع وهي كالاتي:-

نقوم أولاً بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.

• ثم نحضر وعاء ونضع به كوب من الشوفان المطحون، و نصف كوب دقيق قمح ونصف معلقة بكينج بودر، ونخلطهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
• بعد ذلك نضيف عليهم معلقة صغيرة قرفة، وبيضة ونصف معلقة فانيليا و 2 معلقة كبيرة عسل نحل، و 2 معلقة زيت نباتي و معلقة صغيرة فول سوداني، ونقلب حتي تتكون لدينا عجينة طرية.
• ثم نرش طاولة المطبخ بالدقيق، ثم نفرد العجين ونقسمه إلي دوائر متساوية الحجم، ثم رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
• وبعد كدة ادخليها الفرن، حتي يصبح لونها ذهبياً فاتحاً لمدة 20 إلي 30 دقيقة، ثم اتركيها تبرد قليلاً وبعد ذلك، قدميها بالهناء والشفاء.