أسهل طريقة لعمل الكوكيز الاقتصادي، هناك الكثير من أنواع البسكويت التي ظهرت جديدً في عالم الطبخ، ومن أشهر الوصفات التي أعجبت الكثيرين بالأخص الأطفال والشباب وجميع عشاق الشوكولاتة و الحلويات السريعة والخفيفة هي الكوكيز، كما أنها أصبحت من أكثر الحلويات طلباً في المطاعم والمحلات يتم تناولها بجانب المشروبات الساخنة والباردة، حيث تتميز بطعمها الخفيف و المميز، وسنقدم لكم طريقة سهلة جدًا وسريعة لعمل احلى وأخف كوكيز بالشوكولاتة يذوب في الفم بمكونات متوفرة في جميع المنازل بطريقة اقتصادية.

الكوكيز الاقتصادي

الكوكيز أصبحت من أحب وألذ وأكثر الوصفات الحلوي المحببه لدي جميع الأطفال و الشباب، فهي من البسكويت الخفيف لعشاق ومحبي الشوكولاتة، يمكن تناولها على الإفطار والعشاء فهي من أنواع البسكويت اللذيذ جدًا، ولذلك حرصنا على تقديم طريقة سهلة واقتصادية جدًا لتحضير أحلى كوكيز بالشوكولاتة من المنزل، المكونات التي نحتاجها هي:

• نص كوب من سكر حبيبات.
• 2 بيضة.
• نص كوب زيت نباتى.
• 2 ملعقة من السمنة أو الزبدة.
• باكيت من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
• رشة ملح.
• 2 كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
• باكيت من البيكنج بودر.
• شوكليت شيبس.

طريقة التحضير الكوكيز الاقتصادي

دائما يفضل الجميع تناول الحلويات والبسكويت على وجبة الإفطار أو العشاء وأيضا بين الوجبات، ومن أحلى أنواع البسكويت الذي ظهرت حديثاً في الأفران والمخابز هي الكوكيز حيث تعد من الحلويات الشهية جداً واللذيذة والخفيفة، فهي لعشاق الشوكولاتة، ويمكنك إضافة نكهة القرفة أو القهوة ستعطيها طعم مميز جدًا، وسنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير الكوكيز وهي:

• أولاً نأتي بوعاء كبير أو بالعجان إذا كانت متوفرة لديك.
• نضع بداخلها مقدار السكر والسمن والزيت و نقوم بضرب هذه المكونات مع بعضهم بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يختلط المكونات.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض و نضيف عليه الفانيليا و نستمر في ضرب المكونات حتى يختفى أثر البيض مع المكونات الأخرى.
• في وعاء آخر نقوم بتقليب الدقيق والنشا ورشه الملح و البيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم.
• بالتدريج نقوم بإضافة الدقيق على خليط البيض والسمن ونقلب حتى يمتزجا المكونات ويختفي أثر الدقيق مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بوضع الشوكلت شيبس ونقلبها مع المكونات لكى تمتزج مع الخليط.
• نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت او وضع ورقة من الزبدة ونوزع عليها القليل من الزبدة.
• ثم نقوم بعمل كور من خليط الكوكيز ونقوم برصه في الصينية.
• لابد من ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى لكي لا يلتصق اثناء التسوية لأنه سيزيد حجمها في الفرن.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتم تسوية بسكويت الكوكيز.
• نخرج الصينية من الفرن ولا نحرك القطع ألا بعد أن تبرد لكى لا تتكسر.
• بعد ذلك نضعها في طبق التقديم وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

تعليمات لنجاح الكوكيز الاقتصادي 

لكى تحصلين على كوكيز مقرمشة وهشة وخفيفة لابد من مراعاة بعض الأشياء وهي:

• الفرن يكون ساخن قبل وضع الكوكيز الاقتصادي بداخله.
• من أكثر الأخطاء التي نرتكبها في تحضير الوصفات هو استخدام أكثر من معيار لتحضير مكونات الوصفة وهذا يؤدي إلى عدم توافق الكميات مع بعضها ولا تحصلين على القوام المطلوب، لذلك لابد من أستخدام معيار واحد فقط في تحضير الدقيق والسكر والحليب وهكذا.
• قومي بنخل كافة المكونات الجافة وهذا يساعد ان تكون الكوكيز الاقتصادي هشه وخفيفة.
• اضربي البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يتغيير لونهم لكى نتأكدي من عدم وجود رائحة للبيض.
• لا تقومي بتحريك بسكويت الكوكيز فور خروجة من الفرن اتركيه حتى يبرد ثم نقوم بتحريكة.