تهتم كل الأمهات بتقديم كل ماهو جديد لأطفالها حتى يكونو بصحة جيدة، ولا يملون من تناول الطعام العادي فتهتم بتنويع الأكلات وذلك رغبة في تناول الأطفال جميع أنواع الطعام، فتقوم بعمل الفراخ من غير الطرق التقليدية بعملها كفتة مشوية أو كفتة مقلية، وتصنع الأمهات كفتة الفراخ بمكونات بسيطة ومتوفرة فى كل منزل وسهلة التحضير، ويفضل الأطفال دائما أخذ كفتة الفراخ في وجباتهم المدرسية، وتكثر وجبة كفتة الفراخ طلبا فى المطاعم مع طبق سلطة خضراء وسلطة طحينة وطبق أرز، وسر طعم كفتة الفراخ هى مكوناتها وتتبيلتها مثل البصل والبهارات والثوم والزنجبيل، وتقدم كفتة الفراخ في المناسبات السعيدة خاصة في الأفراح تعتبر كفتة الفراخ طبق أساسي، وسوف نقدم إليكي طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية فى المنزل بأقل التكاليف وبأسهل طريقة دون أن تأخذ وقت أو جهد فى تحضيرها.

مكونات طريقة عمل كفتة الفراخ اللذيذة

الكثير منا لا يعرفون الطريقه المظبوطه لإعداد كفته الفراخ على أصولها، لذ عليكى أتباع هذه الخطوات السهله لتحضير هذه الوجبة الغذائية المتكاملة التى تصلح كوجبة غداء او عشاء تمنح الجسم الطاقة اللازمة وتغذى العظام والمفاصل لإحتوائها على البروتين والكالسيوم، فهى من الوجبات السريعة الخفيفة التى يمكن تحضيرها فى وقت قصير جدا وتقديمها للعائله بطعم ومذاق طيب .

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم
• إثنين ثمرة من البصل المفروم
• ثمرة واحدة صغيرة الحجم من عصير الطماطم
• إثنين فص ثوم مفروم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان
• ملعقة واحدة كبيرة من الزبادي
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حزمة من البقدونس الأخضر
• حزمة من الكزبرة الخضراء
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

طريقة عمل كفتة الفراخ اللذيذة

• أولا نحضر نصف كيلو من صدور الفراخ ونضعها في الكبة ونقوم بفرمها جيدا حتى تصبح ناعمة.
• وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء مناسب ونضع به إثنين ثمرة من البصل المفروم وثمرة واحدة صغيرة الحجم من عصير الطماطم وإثنين فص من الثوم المفروم وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج و ربع ملعقة صغيرة من الحبهان وملعقة واحدة كبيرة من الزبادي وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وأربعة ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون وحزمه من البقدونس الأخضر وحزمة من الكزبرة الخضراء وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ثم نضع عليهم صدور الدجاج المفروم وبعد ذلك يتم تقليب هذه المكونات جيدا مع بعض.
• ثم نقوم بتشكيل كفتة الفراخ على شكل أصابعك أو كرات على حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم ساخنة وبألف صحة وهنا.