الحواوشي بالعيش البلدي، هناك الكثير من الوصفات والوجبات السريعة التي نقوم بتناولها و شراءها بشكل دائم من المحلات و المطاعم وهذا لأن المطاعم تقوم بتحضير هذه الأكلات بطريقة خاصة تجعل الطعام له طعم ورائحة مميز جدًا، ومن أشهر هذه الأكلات هي الحواوشي وهناك طريقتين بالطريقة العادية و الاسكندراني ولكن هذه الطريقة تكون حارة، ولذلك حرصنا على تقديم الطريقة العادية لتحضير الحواوشي وهي بالعيش البلدي الذي نقوم بشراءه من الأفران و المخابز وهكذا وفرنا لكم طريقة تحضير الخبز ولذلك ستحضرين الحواوشي خلال 5 دقائق فقط بدون مجهود.

الحواوشي بالعيش البلدي 

هناك الكثير من الوصفات التي اشتهر بها الشعب المصري ويرجع أصل الأكلة إلي المطبخ المصري ومن أشهر هذه الوصفات هي الحواوشي، فهو من الوجبات السريعة والشهية والتي تتميز بطعمها المميز و رائحتة التي لا تقاوم، وهناك طريقتين لتحضيره الأصلية و الإسكندرية، ولكننا اليوم سنقدم لكم الطريقة الأصلي وهي بالعيش البلدي، الطريقة هي:

• عيش بلدي.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا.
• ملح.
• حبه من ثمرة الفلفل الأخضر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ثمرة طماطم مبشورة جيدًا.
• قطع من اللية مفرومه “حسب الرغبة”.
• بهارات.
• ورق زبدة.
• زيت أو سمنة.

طريقة تحضير الحواوشي بالعيش البلدي

الحواوشي من الأكلات المميزة جدًا عند الجميع فهي تتميز برائحتها الشهية والذكية التي تفتح الشهية وطعمه الرائع الذي يعشقة الجميع الصغير و الكبير، لذلك من أكثر الوجبات التي نقوم بشرائها من المحلات لتناولها وهذا لأنهم يستخدمون طريقة وتتبيلة خاصة في تحضيره، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الحواوشي بالعيش البلدي من المنزل والطريقة هي:

• في البداية نأتي بقطعة اللحم المفرومة و نضعها في وعاء كبير و نضيف عليها قطعة اللية المفرومة ستعزز من الطعم جدًا.
• بعد ذلك نقوم ببشر البصل بالمبشرة ونقوم بتصفية البصل من الماء تماما.
• ثم نضيف البصل المبشور على اللحم المفروم ونقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نقوم ببشر الطماطم و الفلفل الأخضر ونضعهم على اللحم المفروم و البصل.
• نقلب كافة هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا.
• ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود و البهارات ونقلبها مع خليط الحواوشي.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم اللحم إلي كور متساوية الحجم بعدد رغيف العيش.
• نأتي بالعيش البلدي و نقوم بتوزيع اللحم المفروم داخل العيش ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية.
• بعد ذلك نقوم بدهن القليل من السمن أو بالزيت على رغيف الحواوشي، ثم نقوم بتغليف رغيف الحواوشي بورق الزبدة ثم بورق الحراري.
• ثم نقوم بوضع الحواوشي بالعيش البلدي في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة حتى ينضج اللحم لمدة 15 دقيقة.
• إذا كنت تريدين الحواوشي مقرمش قومي بتناول الحواوشي هكذا، اما إذا كنت تحبينه طري قومي برش القليل من الماء بالبخاخ وغطيه لكى يطري.
• ثم يقدم ساخن إلي الطعام بالصحة والهنا.

عجينة الحواوشي 

يقدم الحواوشي بالكثير من الطرق، وقدمنا لكم خلال السطور السابقة طريقة تحضير الحواوشي بالعيش البلدي بأقل تكلفة ومجهود وطعم التتبيلة مثل الجاهز والمطاعم، ولكننا أردنا ايضًا ان نقدم لكن الطريقة كاملة بكل خطواتها، لذلك حرصنا على تقديم طريقة تحضير عجينة الحواوشي لكى تقومين بتحضيرها إذا كان لا يتوفر لديك عيش بلدي، حيث يمكنك تحضير عجينة الحواوشي من المنزل، الطريقة هي:

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشه من الكزبرة.

طريقة تحضير عجينة الحواوشي 

بعد أن قدمنا لكم طريقة تحضير الحواوشي بالعيش البلدي من المنزل وبتتبيلة سهلة وسريعة جدًا، حرصنا ايضًا على تقديم طريقة تحضير عجينة الحواوشي لكى تحضيرها بيدك بدلاً من استخدام العيش البلدي، حيث تعد هذه الطريقة للعجينة الحواوشي من أسهل المعجنات التي يمكنك استخدامها في عجينة البيتزا و الفطائر، وطريقة التحضير هي:

• نقوم بخلط الماء الدافئ و الخميرة و السكر ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق في وعاء كبير ونقوم الزيت ورشة من الكزبرة والقليل من الملح.
• نقوم بسكب خليط الخميرة على الدقيق ونقوم بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح طرية.
• نغطي العجينة جيدًا ونتركها ترتاح حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم نستخدمها في الحواوشي.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
• ثم نقوم بفرد كل قطعة على حدي وناتي بتتبيلة اللحم المفرومة التي قمنا بتحضيرها ونقوم بتوزيع جزء من اللحم على العجين وتفرد جيدًا لكي يتم تسوية اللحم.
• بعد ذلك نقوم بغلق الحواوشي جيدًا من الجوانب ثم نقوم بتسويتة في الفرن.

مخلل الخيار السريع 

الحواوشي بالعيش البلدي من الأكلات المصرية الشعبية والشهيرة جدًا في المطاعم والمحلات، ويذهب الجميع بتناوله، ولقد قدمنا لكم أسرار تحضيره من المنزل بكل تفاصيلها خطوة بخطوة مع تقديم طريقة تحضير العيش للحواوشي، أردنا أيضاً أن نقدم لكم طريقة عمل مخلل الخيار فهو من أكثر أنواع المخلل التي تقدم بجانبة على الطعام، كما لابد من تقديم مخلل بجانب الحواوشي بالعيش البلدي و من أحلى وأسرع أنواع المخلل مخلل الخيار السريع، المكونات هي:

• كيلو من الخيار.
• لتر من الماء.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• 3 فصوص ثوم صحيحة.
• رشة من الشطة.
• ربع ملعقة سكر.
• 4 معالق كبيرة ملح.

طريقة تحضير مخلل الخيار السريع  

من المقبلات الأساسية التي تقدم بجانب كافة الأطباق والوجبات هي المخلل وبالأخص بجانب الوجبات السريعة مثل الحواوشي و السندوتشات الشاورما، ولذلك لا يمكن أن يخلو منزل ولا يوجد بداخله مخلل، كما نعرف جميعاً أن هناك أنواع كثيرة للمخلل، ومن أسرع تلك الأنواع تخليل هو الخيار لا يحتاج سوي يومين ويصبح جاهز للطعام، الطريقة هي:

• نضع لتر الماء في وعاء على النار حتى تغلي، ثم نزفعها من على النار.
• نقوم بوضع الملح والسكر والخل الأبيض و الشطة ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يذوبا، نترك الماء حتى تهدأ وتصبح دافئ فقط.
• بعد ذلك نقوم بوضع الخيار والثوم في البرطمان ثم نضع محلول التخليل ويغلق جيداً.
• يترك لمدة يومين ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا.
• ستلاحظين أن لون الخيار المخلل تحول إلي اللون الأصفر وهكذا يكون تم تخليله.
  عندما تقومي بإخراج مخلل الخيار احرص أستخدام معلقة تكون نظيفة ومعقمة قبل وضعها في البرطمان لكى لا يحدث طبقة بيضاء على وجه البرطمان.
• لا تعودي وضع المتبقي من مخلل الخيار بعد الطعام في البرطمان لكي لا يفسد مخلل ويتغير طعمه من الأفضل وضع المتبقي في الثلاجة.