كيكة البرتقال الهشة ، من ألذ وأشهي أنواع الكيك الذي يمكن تحضيره بكل سهولة داخل المنزل فهو مغذي ومفيد جداً، كما أنه يحتوي على نكهة جميلة جداً فهو يحتوي على العصير البرتقال وبشر البرتقال الذي يطغي على رائحة البيض حيث يوجد الكثير من الأشخاص لا يرغبون فهي رائحة البيض، ويعتبر هذا النوع من الكيك من أفضل أنواع الكيك الذي يمكن تقديمه للأطفال، لأنه يحتوي على الفيتامينات ومغذي جداً، وتعتبر مكوناته بسيطة جداً وغير مكلفة ودائماً موجودة داخل المنزل ومتوفرة في متناول أيدي الجميع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كيكة البرتقال الهشة بالمنزل

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة جداً وسهلة هي كما يلي:ـ

• 3 بيضات.
• كوب سكر.
• رشة من الفانيليا.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

للتزين

• مربى.
• جوز هند مبشور.

  

طريقة التحضير

بخطوات بسيطة جداً يمكننا إعداد كيكة البرتقال بخطوات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بإضافة البيض، ثم نضيف السكر ورشة من الفانيليا.
2. ثم نقوم بخف المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي يصبح الخليط  ناعم جداً وذو قوام كريمي فاتح اللون.
3. ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجياً ثم مع استمرار الخفق حتي يختفي الزيت تماماً، ثم نضيف عصير البرتقال.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ثم نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح ونقلب المكونات جيداً.
5. نضيف الدقيق تدريجياً إلي الخليط السابق، ثم نقلب المكونات حتي يختفي الدقيق تماماً.
6. ثم نسكب الخليط في وعاء متوسط الحجم ومبطن بالدقيق.

طريقة التسوية

1. ندخل قالب الكيك فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الشبكي في المنتصف.
2. ثم نترك الكيك داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 إلي 35 دقيقة.
3. نترك الكيك داخل الفرن حتي ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي.
4. نخرج الكيك من الفرن ويقلب على شبكة ثم يدهن الكيك بالمربى من الخارج باستخدام فرشاة ثم يرش بجوز الهند.
5. ثم يترك حتي يبرد تماماً ثم يقطع ويقدم بألف هنا وشفا.

نصائح هامة عند عمل الكيك

1. يجب خفق البيض والسكر جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتي يصبح لخليط كريمي وفاتح اللون.
2. نحرص على نخل الدقيق جيدا قبل الاستخدام حتي يتخلله الهواء جيدا قبل الاستخدام.
3. يجب دهن قالب الكيك بأي مادة دهنية ويجب تبطينه بالدقيق حتي نمنع التصاق الكيك بالقالب.
4. يجب أن تكون المواد المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة، يجب إخراجها من الثلاجة قبل البدء في العمل بربع ساعة أو نصف ساعة.
5. نحرص أن يكون عصير البرتقال المستخدم طازج ومصفى جيداً.
6. يمكن استخدام أي نوع من المربى حسب الرغبة والذوق ويمكن تزين الكيك بأي طريقة نفضلها.

فوائد عصير البرتقال

يحتوي عصير البرتقال على العديد من الفوائد الهامة للجسم منها ما يلي:ـ

1. يحتوي على كمية عالية من الفيتامينات منها فيتامين ج التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي.
2. يعمل على تنظيف الجسم من السموم والفضلات المتراكمة بالجسم.
3. يعمل على تحسين صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.