يعتبر البسكويت بكل أنواع من أشهر أنواع المخبوزات التي تتمتع بطعم خطير، وهناك الكثير من الأنواع التي عرفت في العالم كله، وبسكويت الشوكولاتة من المطبخ الإيطالي من بين تلك الأنواع، والتي يتمتع بطعم رائع مختلف جداً عن باقي الأنواع، كما أنه واحد من الوصفات السهلة والبسيطة جداً، ويمكن تحضيره من خلال خطوات بسيطة وسهلة ومكونات غير مكلفة، واشتهر بسكويت الشوكولاتة بشكل كبير في العالم العربي كله ولقى قبولاً كبيراً من الكبار والصغار، وأصبح مطلب من الجميع مستمر حيث يقدم في الأوقات المختلفة، وفي العزومات والمناسبات المختلفة بجانب الحلويات المتنوعة، ولكل عشاق ومحبي الحلويات نتعرف معاً اليوم طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة الإيطالي.

طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة الإيطالي

دائما ما تبحث كل ربات البيوت على كل ما هو جديد لتقديمها لأسرتها، فدائما ما يشعر الجميع بالملل بسبب الوصفات المتكررة يومياً، وبسكويت الشوكولاتة الإيطالي من الوصفات التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع كوب الشاي وفي المساء وكوجبة خفيفة أيضاً.

المكونات:

• ربع كوب سكر بني.
• نصف كوب كاكاو خام.
• كأس إلا ربع سكر أبيض.
• كأس ونصف دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ذرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة نسكافيه.
• 2 بيضة.
• نصف كوب قطع شوكولاتة.
• ربع كأس مكسرات محمصة.

طريقة التحضير:

• في بولة كبيرة نضع الدقيق مع ذرة الملح والبيكنج بودر والكاكاو والنسكافيه، ونحرص على التقليب الجيد لتتجانس كل المكونات.
• في وعاء الخفاق الكهربائي نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني، وهذا للحصول على قوام كريمي.
• نضيف للمكونات البيض والفانيليا ونستمر في الخفق الجيد.
• نضع الخليط السائل على الخليط الجاف وقطع الشوكولاتة ونقلب المكونات جيداً، وهذا للحصول على عجينة طرية.
• تقسم العجينة لقسمين، ونقوم بتشكيل قطعة أسطوانية على حدا ونضعها في صينية مفرودة بها ورق الزبدة.
• ندخل البسكويت الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
• نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ونقطعه لشرائح ويرص في نفس الصينية وندخلها الفرن من جديد.
• يخرج البسكويت من جديد من الفرن ويترك ليبرد ويقدم بالهناء والشفاء.